27 June 2013

masak lemak ketam dan rebung

assalamualaikum

masak lemak ketam sedap untuk lunch.. campur dengan rebung lagi manis

rupa ketam yang saya guna

ketam


ketam dah jadi lauk.. lemak ketam dengan rebung

bahan

1/2 kg ketam.. saya guna ketam nipah rebus dulu..
400ml  santan pekat
400gm rebung
2 keping asam keping/gelugor
air
garam secukup rasa

bahan kisar

sebesar ibu jari kunyit hidup
10 ulas cili padi
1 ulas bawang besar

cara

1. ketam rebung asam keping dan bahan kisar di masak dulu hingga rasa asam naik
2. masukkan santan kacau biarkan mendidih tutup api

boleh hidang.. sedap kalu ada ikan kering, ulam2 dan sambal belacan

selamat mencuba


kek gula hangus

assalamualaikum..

kek gula hangus.. ada orang kata kalau kek tu banyak lobang nye memang dia terror buat kek ni.. cuba-cuba menjadik.. ini lah hasilnya

kek gula hangus

bahan

bahan A
500gm gula pasir
450gm air
150gm butter

bahan B
250gm tepung gandum
2 sudu teh baking powder
1 sudu teh soda
150 gm susu pekat
8 biji telur A

Cara:-
1. masak gula hingga keperangan
2. masukkan air biar cair
3. masukkan butter hingga mendidih .. biar sejuk
4. pukul telur hingga kembang
5. masukkan susu pekat pukul sebentar
6. masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga rata
7. bakar kek selama 1 jam dgn suhu 180 darjah
8. biarkan betul2 sejuk baru potong.. selamat mencuba

Kopi mineral

Assalamualaikum



Kopi mineral

Aroma istimewa Hai-O Mineral Coffee berasal daripada bijian kopi Robusta dan garam buluh organik semulajadi dari Korea. Selain aroma kopinya yang wangi, ia juga kaya dengan bahan mineral seperti magnesium yang dapat menggalakkan penyerapan kalsium dan penggunaannya. Hai-O Mineral Coffee bukan sahaja memenuhi cita rasa para peminat kopi, malah kandungan garam buluh di dalamnya telah meningkatkan nilai nutrisi kopi.

Kaya dengan unsur anti-pengoksidaan.
Kaya dengan bahan mineral dan elemen surih seperti magnesium, besi, kalsium dan kalium.
Menghilangkan keletihan fizikal dan mental.
Melegakan tekanan.

Bancuhkan sebungkus Hai-O Mineral Coffee dengan 150ml air panas, boleh diminum selepas dikacau dengan rata

sila hubungi - 0173556542

Kopi

Assalamualaikum,

cerita pasal kopi


biji kopi

Kopi

Kopi adalah minuman yang dicampurkan dengan air panas yang disedia daripada benih panggang, biasanya dipanggil biji kopi, bagi tumbuhan kopi. Disebabkan kandungan kafeinnya, kopi mempunyai kesan perangsang pada manusia. Hari ini, kopi adalah satu daripada minuman paling disukai itu di seluruh dunia.
Kopi adalah pertama diminum dalam abad kesembilan, apabila ia telah ditemui di tanah tinggi Etiopia. Dari situ, ia merebak ke Mesir dan Yemen, dan pada abad ke-15, telah sampai Armenia, Farsi, Turki, dan di utara Afrika. Dari dunia Islam, penyebaran kopi ke Itali, dan seluruh Eropah, dan ke Amerika.

Bunga kopi





Terdapat dua spesies utama pokok Kopi; Coffea arabica merupakan kopi tradisional, dan dianggap lebih baik. Coffea canephora (robusta) mempunyai kandungan Kafeina yang lebih tinggi dan boleh ditanam dikawasan yang tidak sesuai untuk arabica, mendorong kepada penggunaannya sebagai gantian murah bagi arabica dalam kebanyakan hasil kopi perdagangan. Berbanding Arabica, Robusta cenderung mempunyai rasa pahit dan lebih berasid. Robusta bermutu tinggi digunakan sebagai bahan dalam sesetengah campuran espresso untuk menambah lebih rasa pada kos yang lebih rendah. Di Itali kebanyakan espresso menggunakan Robusta digoreng garing

Jenis kopi

Coffea arabica - Brazil

Kopi merupakan bahan komoditi kedua yang luas diperdagangkan [1]. Kopi Arabica secara tradisi dinamakan sempena pelabuhan ia dieksport, dua yang tertua adalah Mocha, dari Yemen, dan Jawa, dari Indonesia. Perdagangan kopi moden lebih khusus mengenai tempat asal, melabelkan kopi menurut negara, region, dan kadangkala sehinggakan ladang pengeluar. Malah peminat (aficionados) kopi membezakan kopi yang dilelong menurut nombor penghantaran.

Negara pengeksport kopi terbesar buat seketika adalah Brazil, tetapi pada tahun kebelakangan apabila permintaan kopi meningkat, pasaran biji kopi telah dibanjiri dengan sejumlah besar biji kopi robusta yang lebih kuas rasanya daripada negara seperti Vietnam [2], yang lebih digemari oleh pelanggan perdagangan besar (pengeluar kopi segera, dll.) disebabkan kos yang lebih murah.

Salah satu variati robusta yang mahal dan luar biasa adalah Kopi Luwak, Indonesia. Biji kopi ini dikutip dari najis (Common Palm Civet), yang proses penghadamannya memberikan rasa berlainan.


Kacang kopi yang telah dipanggang

Proses pengorengan adalah penting bagi menghasilkan secawan kopi yang berperisa. Apabila digoreng, biji kopi hijau mengembang menjadi sehing sekali ganda saiz asal, bertukar warna dan kepadatan. Apabila biji kopi menyerap haba, warna bertukar menjadi kuning dan kemudian perang "kayu manis" lembut. Semasa pengorengan minyak kelihatan pada permukaan biji kopi. Biji kopi bertukar menjadi sehingga semakin gelap sehingga pemanasan dihentikan.

Jika dipanaskan sedikit sahaja, biji kopi akan mengekalkan "rasa asal" - rasa yang terhasil pada biji kopi dari keadaan tanah dan cuaca dilokasi ia ditanam. Biji kopi dari kawasan terkemuka seperti Jawa dan Kenya biasanya dipanaskan sedikit sahaja agar ciri-ciri asal kekal dalam rasa. Kaedah pengorengan tempatan bagi bandar Ipoh di Malaysia membabitkan penambahan mentega semasa proses pengorengan, menghasilkan variasi yang dikenali sebagai kopi "putih" Ipoh.

Apabila biji kopi semakin kehitaman menjadi perang gelap, perisa asal biji kopi ditenggelami oleh perisa proses penggorengan itu sendiri. Pada penggorengan garing, "perisa goreng" begitu kuat sehinggakan sukar menentukan asal biji kopi yang digunakan dalam proses tersebut. Biji kopi yang digoreng dijual menurut kadar pengorengan, dari "Gorengan Kayu Manis Ringan (Light Cinnamon Roast)" kepada "Gorengan Vienna (Vienna Roast)" kepada "Gorengan Perancis (French Roast)" dan selanjutnya. Garis pemisah kadar gorengan iaitu tahap "amat garing" dan "hangus" menjadi perdebatan. Tidak seperti yang disangkakan, gorengan garing dan kopi yang lebih kuat rasanya tidak mempunyai lebih (caffeine) berbanding gorengan ringan. Pembekal kopi kebangsaan utama menyesuaikan keluaran mereka untuk memenuhi cita rasa kawasan tertentu dalam negara; sebagai contoh, setin serbuk kopi yang dibeli di Tenggara atau Timur Laut Amerika Syarikat akan mengandungi gorengan lebih garing berbanding pembungkusan yang serupa yang terdapat di tengah Amerika Syarikat.

Pada abad ke 19, kopi biasanya dibeli dalam bentuk biji kopi dan digoreng dalam kuali goreng. Pengorengan bentuk ini memerlukan kemahiran untuk dilakukan dengan baik, dan ditinggalkan apabila serbuk kopi siap digoreng kedap vakum berjaya dihasilkan. Malangnya, disebabkan kopi menghasilkan CO2 selama beberapa hari selepas digoreng, ia perlu dibiarkan lemau sebelum boleh dikedap vakum. Disebabkan ini dua teknologi telah digunakan kini: Illy telah menggunakan tin tekanan dan kebanyakan bungkusan biji kopi digoreng disimpan dalam bungkusan dengan injap bebas tekanan. Masa kini, pengorengan dirumah menjadi popular kembali.

Pengoreng drum berkomputer tersedia yang memudahkan pengorengan di rumah, dan sesetengah orang hanya menggoreng biji kopi menggunakan oven atau pembuat bertih jagung (popcorn). Setelah digoreng, kopi kehilangan rasa dengan cepat, walaupun dengan disimpan dalam bekas kedap oksigen untuk melambatkan proses pengoksidaan. Walaupun sesetengah cenderung menunggu sehingga 24 jam selepas menggoreng untuk menghasilkan cawan pertama, kesemua mereka bersetuju bahawa ia kehilangan perisa dan kepahitannya selepas seminggu digoreng, walaupun di bawah keadaan yang sempurna.


Penyediaan kopi

Espresso brewing, with dark reddish-brown crema

Biji-biji kopi mesti dikisar dan dibru bagi mencipta suatu minuman. Mengisar biji-biji kopi dipanggang adalah dilakukan pada roastery, di sebuah kedai runcit, atau di rumah. Mereka adalah paling biasanya dikisar di roastery dan dibungkus dan dijual kepada pengguna, walaupun "whole bean" kopi boleh dikisar di rumah. Biji-biji kopi mungkin dikisar dalam beberapa cara. Satu pengisar bergerigis menggunakan unsur-unsur berputar untuk ricih biji; pengisar elektrik memukul biji-biji dengan mata pisau tumpul bergerak pada kelajuan tinggi; dan mortar dan alu menghancur biji-biji itu.

Aspek sosial

Amerika Syarikat adalah pasaran terbesar kopi, diikuti Jerman. Finland mengambil kopi terbanyak per kapita. Kopi begitu popular di Amerika, Timur Tengah, dan Eropah sehinggakan terdapat banyak restoran khas menyediakan kopi; ini dikenali sebagai "kedai kopi" atau "cafés". Kebanyakan café turut menghidangkan teh, sandwich, pastries, dan makanan ringan lain. Some cafés are miniature shacks that specialize in coffee to go for hurried travelers. Sesetengah pengembara membawa air kopi mereka di dalam bekas air panas, yang mempu mengekalkan kepanasan selama beberapa jam.

Dalam beberapa negara, terutamanya di Eropah Utara, parti kopi merupakan hiburan yang popular. Selain kopi, hos akan menyediakan kek dan pastri.

Ciri-ciri perangsang kopi dan fakta bahawa kopi tidak memberi kesan besar kepada fungsi berfikir tinggi menyebabkan kopi dikaitkan dengan kerja kolar putih. Tabiat sosial membabitkan kopi termasuk kopi waktu pagi dan waktu rehat

Pada masa kini, kafe turut menawarkan sambungan Internet tanpa wayar (Wi-Fi) untuk menarik pelanggan. Ini telah menggalakkan pelanggan, terutama golongan pekerja untuk berehat minum kopi dan makan sesuatu dan pada masa yang sama boleh membaca email mereka dan melayari World_Wide_Web melalui meja mereka.

Kopi dan kesihatan



Kajian saintifik telah memeriksa hubungan antara penggunaan kopi dan satu pameran keadaan perubatan. Penemuan adalah bertentangan sebagai mana kopi sama ada mempunyai sebarang faedah kesihatan khusus, dan keputusan adalah serupa bertentangan mengenai kesan-kesan negatif bagi pengambilan kopi.

sumber wikipedia

26 June 2013

Mr Crab Chop

assalamualaikum

ketam chop


Almond flakes choc moist with cream

assalamualaikum..

something new..

almond flakes choc
Bahan-bahan
Bahan A:-
250gm butter anchor
350gm gula pasir
60ml air panas
1 sachs coffee tongkat ali hai-o
200gm gram almond flakes

Bahan B - diayak
300gm tepung gandum
50gm serbuk koko
1 sudu kecil cream of tartar
2 sudu kecil soda bicarbonat


Bahan C
3 biji telur gred A
1/2 sudu kecil garam


Cara-cara

  1. Masak gula hingga keperangan
  2. bancuh air  panas dengan kopi dan masukkan kedalam gula kacau perlahan-lahan biarkan sebati .
  3.  Masukkan butter sehingga cair
  4. masukkan almond flakes dan kacau rata biarkan sejukkan.
  5. Bila sejuk masukkan bahan B sedikit demi sedikit hingga rata
  6. Pukul telur dan garam sehingga kembang
  7. masukkan perlahan ke dalam adunan kek dan gaul sebati menggunakan senduk kayu juga.
  8. Masukan kedalam Loyang dan tutup dgn plastik film atau plastic yg diikat. Pasti tidak terbuka ketika mengukus.
  9. Panaskan kukus. Kukuskan selama 3jam. Jgn buka tudung pengukus ketika mengukus .
  10. jika mahu tambah air gunakan air panas supaya wap panas tidak menganggu texture kek ketika masak.
  11. Pastikan kek di potong ketika betul2 sejuk.
kopi tongkat ali

selamat mencuba



Langkah Membuat kek kukus buah

Assalamualaikum..

hari ini saya nak share cara buat kek kukus buah..

follow langkah demi langkah.. isyallah jadi..

Bahan-bahan
Bahan A:-
250gm butter anchor
350gm gula pasir
60ml air
500gm buah-buahan campuran
200gm gram kacang walnut

Bahan B - diayak
350g tepung gandum
1 sudu kecil cream of tartar
2 sudu kecil soda bicarbonat
1 sudu kecil serbuk buah pala

Bahan C
3 biji telur gred A
1/2 sudu kecil garam





visual cara membuat kek kukus buah

Cara-cara

1.       Masak gula hingga keperangan dan masukkan air perlahan-lahan biarkan sebati .
2.       Masukkan butter sehingga cair
3.       masukkan buah-buahan campuran dan kacang walnut dan kacau rata biarkan sejukkan.
4.       Bila sejuk masukkan bahan B sedikit demi sedikit hingga rata.
5.       Pukul telur dan garam sehingga kembang
6.       masukkan perlahan ke dalam adunan kek dan gaul sebati menggunakan senduk kayu juga.
7.       Masukan kedalam Loyang dan tutup dgn plastik film atau plastic yg diikat. Pasti tidak terbuka ketika mengukus.
8.       Panaskan kukus. Kukuskan selama  4jam. Jgn buka tudung pengukus ketika mengukus .
9.       Jika mahu tambah air gunakan air panas supaya wap panas tidak menganggu texture kek ketika masak.
10.   Pastikan kek di potong ketika betul2 sejuk.

Setelah kukus 4 jam....inilah hasilnya

untuk tempahan kek ini 0173556542.

garam buluh juga boleh dapatkannya dari say.

selamat mencuba...







23 June 2013

Supplement - Maharani

assalamualaikum..

supplement yang saya makan




BAGAIMANA HERBA MAHARANI BOLEH MEMBANTU ANDA???

~ Menyelesaikan masalah wanita dan remaja 
(keputihan, peredaran haid, senggugut dll)

~ Menguatkan & Mengecutkan
(otot-otot rahim, sistm peranakan & amalan selepas bersalin)

~Melegakan masalah
(sakit pinggang, sakit belakang, sendi, lutut, migrain, angin dlm badan, lenguh2 kebas & urat saraf)

~ Melambatkan jangka masa monopouse
(Pengaktifan hormon estrogen, progestron & androgen wanita)

~ Sistem organ dalam tubuh akan berfungsi dgn baik 
(anti penuaan, awet  muda, kecantikan & kesuburan) 

~Menegang & Memberi keanjalan pada kulit
(payudara, ovari, kawasan perut selepas bersalin, pinggul dll)

~ Meningkatkan kadar metabolisma
(sel darah, minda, tekanan darah, menghilangkan kelesuan, kebahgian kepada pasangan dll)

SEJARAH PENEMUAN HERBA MAHARANI
    Mengikut rekod perubatan dari Dinasti Ming, Bai Feng Wan berasal dari Dinasti Tang. Semasa pemerintahan Dinasti Qing, pakar dari hospital maharaja telah melakukan kajian dan memperbaiki kandungan 'Wuji' (sejenis ayam hitam) Bai Feng Wan , satu produk asli negeri China dan seterusnya melantik Tong Ren Tang sebagai pembekal tunggal kepada kaum kerabat maharaja. Malahan Maharani Ci Xi sendiri mengambil makanan tersebut sebagaipenyubur dan awet muda. Seterusnya Tong Ren Tang Te Zi Bai Feng Wan sehingga hari ini telah dipamirkan dalam muzium Istana Larangan di Peking. a
RAMUAN UTAMA: Wuji (Gallus Gallus Domesticus), Cornu Cervus Nippon dan pelbagai herba Cina yang bermutu.
Diluluskan Oleh Kementerian Kesihatan Malaysia MAL 20014419T

Cara Pengambilan:  Setengah BEBOLA setiap pagi (25 biji kecil)sebelum sarapan selama 12 hari sahaja selepas hari kedatangan haid yang terakhir. Hendaklah dimakan bersama air suam.
Jika berlaku panas badan, sila kurangkan pengambilan dengan memakan 10 biji pil kecil pagi dan 10 biji lagi pada waktu malam.
Setelah habis pil tersebut, sila berhenti dan mula semula memakan herba maharani ini pada bulan yg seterusnya selepas kedatangan haid. Maknanya 1 bulan cuma perlu makan 1 kotak sahaja.
Peringatan: Bagi memastikan keberkesanan, adalah disarankan agar meminum air sekurang kurangnya 2 liter sehari. Tidak perlu dimakan ketika dalam tempoh kedatangan haid.

Simptom Penyakit
Kadar Keberkesanan
(%)
Haid tidak teratur
80.4
Kesakitan haid
78.8
Hepititis berterusan /
kronik
77.5
Pendarahan selepas
bersalin
93.3
Pendarahan selepas
pembedahan
75
Keputihan
100

hubungi saya :- 0173556542

Supermoon

assalamualaikum..
supermoon

Fenomena bulan paling hampir ke bumi yang dikenali sebagai Preigee atau supermoon akan dapat disaksikan di seluruh dunia malam ini.
Agensi Angkasa Negara (Angkasa) semalam berkata, orang ramai akan dapat melihat bulan yang 14 peratus lebih besar dan 30 peratus lebih cerah berbanding fenomena bulan penuh biasa.
Katanya, orang ramai akan dapat menyaksikan bulan berada pada fasa penuh dan uniknya bulan penuh kali ini merupakan bulan penuh yang paling hampir dengan bumi pada jarak 356,989 kilometer.
Kenyataan itu menyebut, keadaan itu berlaku kerana bulan mempunyai orbit yang sedikit bujur, bukan berbentuk bulat sempurna menyebabkan jaraknya dengan bumi sentiasa berubah-ubah.
Selain itu, antara kesan jarak bulan yang dekat ialah perbezaan pasang dan surut air laut agak tinggi berbanding kebiasaan.
Tahun ini, jarak paling jauh antara bulan dan bumi ialah pada 7 Julai iaitu fasa bulan baharu dengan jarak 406,491 kilometer.


d'kissesdodol - buka untuk tempahan

assalamualaikum

d'kisses dodol adalah dodol yang mengunakan resepi negeri kedah. boleh oder dari sekarang sempena sambutan hari raya aidil fitri yang akan datang.

dodol comey

dibungkus cantik

Nak namakan lauk apa yea.. tempe, kentang dan ikan bilis goreng dengan cabai

assalamualaikum,

oleh kerana nak makan sesuatu yg berkhasiat.. ada tempe, kentang dan ikan bilis so terjadilah lauk ini..

goreng cabai

kalau orang kl.. panggil cabai - cili atau lada. dah duk kedah ini keluar lah ayat cabai. tapi tempe memang susah lah nak cari. makanan kegemaran tu. dari kecik dah diasuh makan tempe.. pergi sampai hujung dunia pun tempe ni susah nak tinggal. 

tempe

kentang pula mana-mana pergi pun ada. senang nak cari. tapi ada macam2 jenis. tapi di malaysia tak ada ditanam kentang. semua di import. kentang masak apa2 pun sedap
kentang

ikan bilis beli kat tanjung dawai. senang nak dapat. macam2 grade. ada diimport ada tempatan.
ikan bilis

gabungan tiga benda ini jadi lah lauk tadi.. tapi nak gabi nama apa yer.. dalam FB komen lauk campak2 .. boleh gitu..

bahan:-

Bahan A

1 keping tempe - goreng
2 biji kentang - hiris goreng
segenggam ikan bilis - basuh dan goreng
1 ulas bawang besar dihiris halus

bahan B

1 ulas bawang besar
5 ulas bawang putih
3 sudu besar cili boh
minyak masak untuk menumis
1/2 sudu teh garam
1 sudu besar gula.. gula dan garam ikut rasa rasa klu rasa kurang tambah

cara:-
1. tumis barang A.. dah garing masukkan gula dan garam agak dah hancur masukkan bahan A.
2. kacau rata dan masukkan bawang..

sudah siap dan selamat mencuba


Bubur Kacang

Assalamualaikum,

selalu bubur pacang org makan utk minum petang atau menjamu para tetamu.. tapi hari ni akak makan bubur  kacang utk makan tengahari.. waduh.. apakah kesannya selepas ni.. tunggu jelah..
bubur kacang
selamat menjamu selera

matahari di ufuk barat.. petang semalam dari sungai petani

assalamualaikum

cantik sungguh pemandangan matahari bila dah kebarat.. petang semalam lah punya kerja ni sanggup berhenti keta tepi jln...




biskut raya untuk dijual - RM20.00


Assalamulaikum.

biskut raya untuk di jual

dalam satu bekas ada 4 jenis biskut


assorted- almond london, cheezy crispy, mushroom dan butterfly

biskut mushroom

crispy cheese

biskut butterfly

biskut almond london


harga 1 bekas - RM20.00 tidak termasuk harga penghantaran

untuk oder hubungi saya 0173556542

biskut raya - pistachio

assalamualaikum

biskut pistachio untuk di jual

biskut pistachio

RM27.00 - tidak termasuk kos penghantaran

22 June 2013

Marine Essence

assalamualaikum,

Sabun ini ada sesuatu yang menarik mengenainya. balik dari berjalan bulan lepas muka saya dipenuhi jerawat kecil dibawah dagu. kalau saya picit pasti akan meninggalkan kesan berwarna hitam. Masalah pula hendak meninggalkan kesan tersebut. kena pakai scrub.. pasti menyakitkan. Kawan memperkenalkan saya sabun marine Essence ni.. ternyata masalah saya berkurangan. hanya guna jerawat hilang. dan sakit pun tiada.


Sabun Marine Essence

Bar Kecantikan Marine Essence dirumus khas untuk menyihatkan, melembapkan dan meremajakan kulit. Ia diperkaya dengan antioksidan dan minyak asli untuk memberikan manfaat yang terbaik untuk kulit anda.

Bar kecantikan Marine Essence memanjakan kulit anda sambil menghidratkan dan melembutkannya. Kulit terasa selembut sutera apabila disentuh.

Diinspirasi daripada bentuk organik kerang laut dengan haruman yang menawan, Bar Kecantikan Marine Essence pasti merangsang anda menggunakannya setiap hari!

kek untuk disewa..??

assalamualaikum..

kek untuk disewa.. atau.. cake for rent..


ramai terkejut bila saya mengatakan mempunyai perkhidmatan menyewa kek untuk majlis perkahwinan..

tapi percaya lah..

ada.. umpama kek yang cantik ni.. sewanya RM450-RM600. kami akan bagi 3 biji kek mengikut pilihan pelanggan..


kek ini diguna untuk majlis perkahwinan.. mengikut citarasa pelanggan dan exclusive. ada juga yg di jual harga antara RM600-RM1000.00. kami juga menjual dummy kek RM800 sebiji.. kalau berminat  boleh hubungi  - 0173556542




Assalamualaikum

pagi ni juga saya share blueberry chilled cheese cake

blueberry chilled cheese cake

based bawah sy mengunakan resepi butter milk cake. 

resepi based atas 

cheese filling

bahan:-
250gm cream cheese
200gm heavy cream
6gm geletin
60ml air panas
1/2 sudu teh jus lemon
secubit garam
blueberry pie filling jam

cara

1. bancuh air panas bersama geletin. kacau hingga geletin hancur. ketepikan sekejap shj
2. pukul cream cheese dan cream hingga kembang.
3. masukkan garam dan jus lemon
4. masukkan bahan geletin tadi
5. letakkan cheese diatas cake
6. sejukkan didlm peti sejuk hingga cheese keras dan boleh dipotong
7. hiaskan kek dgn blueberry pie filling

selamat menjamu selera..

Blueberry cheese tartlet

assalamualaikum

blueberry cheese tartlet

belajar buat pastry dulu yea

cara buat pastry

cheese filling

bahan:-
250gm cream cheese
200gm heavy cream
6gm geletin
60ml air panas
1/2 sudu teh jus lemon
secubit garam
blueberry filling jam

cara

1. bancuh air panas bersama geletin. kacau hingga geletin hancur. ketepikan sekejap shj
2. pukul cream cheese dan cream hingga kembang.
3. masukkan garam dan jus lemon
4. masukkan bahan geletin tadi
5. pipping kan cheese kedlm pastry
6. hiasan kan dgn blueberry  filling.
7. sejukkan didlm peti sejuk lebih kurang 1 jam

selamat mencuba

Fruit Tartlet

Asssalamualaikum,

Fruit tartlet.. masa kecil-kecil bila makan di hotel makan lah fruit tartlet sedaplah sangat. nak makan banyak tak boleh sure tak dapat.. sekarangdah pandai buat sendiri . bila ada oder mesti buat extra. try buat kulit dulu.


bahan untuk isi custard:-

100gm instant custard
400ml susu cair
secubit garam
sebiji buah kiwi
buah peaches dlm tin
buah anggur atau strawberry

cara:-
1. kacau custard, susu dan garam hingga tidak berketul
2. piping dlm kulit tartlet
3. hiasa dgn buahan

ini hasilnya

fruit tartlet yang terhasil

selamat mencuba


17 June 2013

Butter Scotch Cake

assalamualaikum

today hendak share butterscotch cake.. sedap sgt lepas makan jadi saya buat sendiri

butter scotch make hungry


a slice of butterscotch cakes.. yummy

Butter Scotch cakes

Bahan:-
250gm tepung gandum
1 sudu teh baking powder – ayak dgn tepung gandum
1/2 sudu teh garam
113gm butter
280gm gula castor
2 biji telur A
1 sudu the esen vanilla
250ml buttermilk – (buat sendiri – 250 susu segar + 1 sudu besar  cuka = kacau dna biarkan sebentar)
1 sudu the cuka masakan
1 sudu teh soda

Cara:-
1.       Pukul butter dan gula hingga kembang
2.       Masukkan telur satu persatu di ikuti esen vanilla
3.       Masukkan tepung berselang seli dgn buttermilk.. dimulakan dgn tepung diakhiri dgn tepung
4.       Dlm sebuah bekas ambil letakkan soda dan masukkan cuka biarkan berbuih terus masukkan kedlm banchun tepung..
5.       Jgn tunggu terlalu lama terus bakar
6.       Suhu 150 perlu diingatkan suhu jgn terlalu kuat  masak selama 1 jam

7.       nak tahu dah masak atau belum.. cucuk dgn lidi klu tak melekat.. confirm masak






Cream Cheese Frosting:

250 gm cream cheese
50gm butter
1 sudu  the esen vanilla
250gm wipping cream non dairy

Cara:=
1.       pukul cheese dan butter hingga kembang
2.        Masukkan esen
3.       Masukkan wipping cream pukul hingga kembang
4.       Decokan pd kek


Butter scotch

Bahan:-
160ml cream
150gm gula perang
50gm butter
2 teh esen vanilla
Sedikit walnut untuk hiasan

Cara:-
1.       Satukan cream, gula, butter dan esen vanilla
2.       Panaskan dlm api sederhana hingga semua bersatu
3.       Besar kan api hingga mendidih. Sentiasa kacau supaya tidak hangit.
4.       Kacau hingga pekat. Angkat bekas dari dapur dan biar sejuk sebelum sapu dia atas kek..

selamat mencuba