Posts

Showing posts from July 2, 2013

Kuih Koci pulut Hitam

Image
Assalamualaikum

Koci sedap.. macam2 rasa dan ada pelbagai cara. saya mengunakan cara ini ... kalau saya mengajar ini adalah yang sedap dan ramai yg suka

selamat mencuba

Kuih Koci 

Kuih Koci Pulut Hitam
Inti :-
1 biji kelapa besar parut 300gm gula merah
Cara:-
1.Masak gula merah terlebh dahulu hingga cair. 2.Masukkan kelapa masak hingga pekat dan boleh di kepal
Kulit:-
100gm pulut hitam rebus hingga kembang blend jadiakn air sebanyak 300ml 500gm tepung pulut ½ sudu kecil garam 300ml air
Cara:-
1.Gaul semua uli sehingga tidak melekat ditangan 2.Kepal kan seberat 20gm masuk inti yang telah dikepal 3.Rebus hingga timbul dan lembut
Som som:-
500ml air 100ml santan 100gm tepung 1 sudu teh garam
Cara:-
1.Masukkan semua bahan 2.Kacau supaya tidak berketul hingga berkilat

Kuih Koci Keledek

Image
assalamualaikum..
bulan ramdan akan sampai tidak lama lagi jadi banyak blog akan share resepi yang sedap-sedap semuanya. hari ini hendak share.. kuih koci keledek
image - dari majalah rasa
saya simpan resepi ini semenjak sebelum zaman FB lagi.. gambar pun tak ade oleh itu pinjam dari majalah rasa.. selamat mencuba

Kuih Koci keledek

bahan
Inti :-
1 biji kelapa besar parut 300gm gula merah
Cara:-
Masak gula merah terlebh dahulu hingga cair.
Masukkan kelapa masak hingga pekat dan boleh di kepal

kulit
500g keledek rebus hingga empok blend menjadi 300ml air 500gm tepung pulut ½ sudu kecil garam 300ml air
Cara:-
Gaul semua uli sehingga tidak melekat ditangan Kepal kan seberat 20gm masuk inti yang telah dikepal Rebus hingga timbul dan lembut
Tai minyak- 1/2kg santan 1/4 sudu teh garam
Cara:-
Masukkan semua bahan Masak hingga berminyak

Popia Basah

Image
Assalamualaikum..
image - majalah rasa

Popiah Basah
Bahan kulit:
2 cawan tepung gandum 1 biji putih telur 2 1/2 cawan air 1 sudu besar cuka 2 sudu besar minyak Sedikit garam
Cara: Satukan semua bahan2, blend supaya tidak bergentel.Perap adunan selama 1 jam.Kemudian, ambil non stick pan dan panaskan dengan menggunakan api sederhana.Ambil adunan tepung tadi dan layangkan bentuk bulatan pada kuali seperti buat kuih ketayap.Biar hingga tepung masak dan angkat, tidak perlu diterbalikkan.Boleh di susun berlapis-lapis di dalam pinggan

Bahan inti:
1 btg carrot hiris halus 1 mangkuk kobis yg telah dihiris halus 1 biji sengkuang hiris halus 1 biji bawang besar mayang 2 sudu besar udang kering dikisar 3 batang daun bawang-hiris nipis 1 sudu besar sos tiram Sedikit minyak utk menumis Garam dan gula secukupnya.
Cara penyediaan:
Tumis bawang besar dan udang kering hingga layu.Masukkan carrot,sengkuang,dan kobis dan kacau hingga layu.Masukkan sos tiram,daun bawang dan perasakan dengan garam dan gula …