03 May 2016

Kuih Talam Pandan Guna Tepung Heon kwee

Kak Z banyak resepi kuih talam. Kak z bongkar semula gambar lama-lama dari blog kak z. Salah satu resepi kuih ini. Kuih ini sedap sebab ada rasa  lemak, manis dan masin. Lapisan bawah akan rasa manis dan lemak. Bau pandan juga akan menyelerakan kita untuk makan lebih bnayk. Lapisan atas adalah lapisan putih wangi dengan aroma santan. Berasa masin dan lemak. Mudah dan sedap untuk di makan minum petang dan juga juadah berbuka puasa. Kalau yang mahu buat untuk berniaga boleh juga mengunakan resepi ini. Sebab kak z telah ubah suai resepi untuk berniaga.

Kuih Talam Pandan  Tepung Heon kwee

Mana hendak dapat tepung Heon Kwee? Tepung ini boleh di beli di supemarket. Kak z bagi contoh macam mana rupanya tepung Heon Kwee. Kalau cikgu Kak z dia suruh guna tepung kacang hijua. Kalau di Kuala Lumpur beli Bake with Yen. Kak z beli di Melaka di sama. Dan kuih kak z jadi tidak sedap. Sebba itu Kak z ubah guna tepung Heon Kwe.Korang cuba tau.



Tepung Heon Kwe


credit gambar kepada http://sohengng.blogspot.my/..thank you

ok bai


Bingka Roti Mr Google





Bingka Roti Mr Google

Ada masa tekak kita mahu rasa lain-lain. Sebab jemu yang biasa ada dalam pasaran. Kak z menghadapi masalah itu. Hendak beli kuih karipap, seri muka, koci dan talam. Oang Kedah kata cheq dah chemuih lah. Kak Z kan jual sandwich, tiap-tiap hari mesti ada kulit roti yang banyak. Kita nak buat apa? ada 3 pilihan kak z :-
1. Custard and bread puding
2. Talam roti
3. Bingka Roti
4. Puding Roti

1,2 dan 4 tentunya manis. Plan not to eat something sweet. Takut kencing manis. Jadi buat bingka roti. Banyak kali kak z cuba buat bingka ini. Kelaut keputusannya. Kak z modify sikit alhamdullilah jadi. Sedap dan memenuhi kehendak tekak anak-anak dan kak z sendiri. Korang mesti cuba resepi ini. 

resepi:-

bahan untuk bingka roti

1 bungkus roti gardenia jumbo bonanza
1 kg santan
5 biji telur
1 sudu teh gula pasir
1 sudu teh garam

cara:-
1. pukul telur
2. campurkan gula, garam dan telur kedalam santan
3. carik-carik roti dan rendamkan roti dalam bahan santan tadi
4.loyang pembakar 10 x 10 perlu dialas dengan aluminium foil supaya bahan tadi melekat dan mudah untuk di basuh
5. masuk semua bahan tadi kedalam loyang yg  telah di alas dengan aluminium foil dan bakar dengan suhu 200c selama 30 min

bahan lauk

1. 500gm daging hancur
2. 3 sudu besar rempah cari daging
3. seulas bawang besar
4. daun kari
5. 1 sudu teh gula
6. 1/2 sudu teh garam..kalau kurang boleh tambah
7. sedikit serbuk perasa
8. minyak masak

cara
1. tumis bawang yang perlu dimayang hingga naik bau dengan minyak masak
2. masukkan daun kari dan serbuk kari kacau hingga sedikit garing
3. masukkan daging, gula garam dan serbuk perasa
4. masak hingga daging masak dan sedikit garing
5. angkat dan tapis

hiasan daun

daun sup
cili merah

bila bingka telah masak taburkan daging tadi dan bahan hiasan. selamat mencuba

ok bai