foldover chicken pie, nama melayu lipatan pie ayam..saje jer bagi nama orang putih.
foldover chicken pie senang nak buat. mengunakan resepi puff. nanti cari dalam blog akak.a da resepi tu. kalau rasa susah beli aje puff pastry jenis kawan. tak payah nak melipat. tapi akak suka lipat sendiri. inti pula akak mengunakan rempah supaya rasa kemelayuan sedikit. actually puff ini nak sedekah kat surau depan malam tadi. ada ceramah agama. ramai makcik n pakcik yang datang. takut tak lalu nak makan kalau western sangat . tu sebab akak modify. jom kita buat
bahan inti:-
200gm ayam
2 biji kentang
1 cawan mix vege
1/4 sudu teh jintan putih
1/4 sudu teh ketumbar
1/4 sudu teh lada hitam
sedikit garam
secubit gula
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
minyak untuk menumis
1/2 cawan air
puff pastry
sebiji telur
cara:-
- jintan, ketubar dan lada hitam di goreng tanpa minyak hingga garing sedikit
- kemudian tumbuk atau kisar
- ayam di potong dadu
- kentang di potong dadu
- bawang putih dan bawang besar di hiris halus dan tumis dengan 3 sudu minyak hingga naik bau
- masukkan rempah tadi dan kacau lagi
- masukkan ayam, kentang dan air
- biarkan hingga kentang empuk
- masukkan garam secukup rasa dan gula
- bila kentang sudah empuk masukkan mix vege
- biarkan sampai kering
- tujuan untuk inti tahan lama
- biarkan sejuk
- ambil puff pastry dan sapukan dengan telur
- isikan inti tadi dan lipat
- letak atas dulang pembakar dan sapukan telur
- bakar dengan suhu 180c sehingga kekuningan
selamat mencuba
ok bai