25 March 2015

Foldover chicken pie

assalamualaikum

foldover chicken pie, nama melayu lipatan pie ayam..saje jer bagi nama orang putih.


foldover chicken pie senang nak buat. mengunakan resepi puff. nanti cari dalam blog akak.a da resepi tu. kalau rasa susah beli aje puff pastry jenis kawan. tak payah  nak melipat. tapi akak suka lipat sendiri. inti pula akak mengunakan rempah supaya rasa kemelayuan sedikit. actually puff ini nak sedekah kat surau depan malam tadi. ada ceramah agama. ramai makcik n pakcik yang datang. takut tak lalu nak makan kalau western sangat . tu sebab akak modify. jom kita buat

bahan inti:-
200gm ayam
2 biji kentang
1 cawan mix vege
1/4 sudu teh jintan putih
1/4 sudu teh ketumbar
1/4 sudu teh lada hitam
sedikit garam
secubit gula
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
 minyak untuk menumis
1/2 cawan air
puff pastry
sebiji telur


cara:-
  1. jintan, ketubar dan lada hitam di goreng tanpa minyak hingga garing sedikit
  2. kemudian tumbuk atau kisar
  3. ayam di potong dadu
  4. kentang di potong dadu
  5. bawang putih dan bawang besar di hiris halus dan tumis dengan  3 sudu minyak hingga naik bau
  6. masukkan rempah tadi dan kacau lagi
  7. masukkan ayam, kentang dan air
  8. biarkan hingga kentang empuk
  9. masukkan garam secukup rasa dan gula
  10. bila kentang sudah empuk masukkan mix vege
  11. biarkan sampai kering
  12. tujuan untuk inti tahan lama
  13. biarkan sejuk
  14. ambil puff pastry dan sapukan dengan telur
  15. isikan inti tadi dan lipat
  16. letak atas dulang pembakar dan sapukan telur
  17. bakar dengan suhu 180c sehingga kekuningan
selamat mencuba

ok bai