23 December 2012

Wajik


assalamualaikum,

pulut kacau @ wajik

hari ini hendak cerita  pasal pulut kacau, minggu lepas saya mendapat oder 50 kg pulut kacau.. wauuuu.. puas juga mengacaunya, bersama kakak saya dan mak.. dari pukul 8 pagi kami berusaha hingga ke kul 9.00mlm baru selesai.. 



pulut sedang di kukus

pulut yang sudah dikukus




sudah siap

 Dalam container

Resepi

Bahan:-

1 kg pulut 
700 gm gula merah 
300gm gula pasir
1kg santan
garam secukup rasa

cara

1. Pulut perlu direndam semalaman, dikukus dan dibiarkan sejuk sebentar
2. Gula merah dan pasir perlu dimasak dan ditapis
3. Masak santan hingga mendidih dan masuk air gula masak hingga pekat seperti susu pekat.. masuk garam
4. masukkan pulut dan kacau hingga sebati biarkan api sebentar.