Posts

Showing posts from September 5, 2014

Cinnamon Roll Danish

Image
Assalamulaikum
Perkongsian ... Hari ni jom buat cinnamon rolls mengunakan Doh danish Doh danish adalah Doh croissant yang share sebelum ini

Resepi
Bahan A - Doh 

500 tepung protin tinggi                                                                   250ml  air sejuk
5gm garam halus
50gm gula
5gm bread improver
10gm yis10gm butter1 biji telur
25gm susu tepung
250gm pastry marjerin....

Bahan B - bahan kayu manis
2 cawan gula perang. 2 sudu makan serbuk kayu manis 1 cawan margarine
Cara

1.      Gaulkan tepung, garam, gula, improver dan yis
2.      Masukkan telur dan air gaul hingga rata
3.      Masukkan mentaga dan gaul hingga doh terbentuk
4.      Rehatkan selama 10 min
5.      Canaikan doh.. letak pastry margerin dan buat lipatan buku
6.      Rehatkan doh 10 min
7.      Canaikan lagi dan buat  dua kali lipatan buku
8.      Rehatkan doh 10 min selepas itu canaikan doh  9.      Sapukan bahan kayu manis.  10     Gulung semula dan potong sama besar. 11.    Biarkan doh kembang selama 30-40 min12