05 September 2014

Cinnamon Roll Danish

Assalamulaikum

Perkongsian ...
Hari ni jom buat cinnamon rolls mengunakan Doh danish
Doh danish adalah Doh croissant yang share sebelum ini


Danish Cinnamon Rolls

Resepi

Bahan A - Doh 

500 tepung protin tinggi                                                                  
250ml  air sejuk
5gm garam halus
50gm gula
5gm bread improver
10gm yis10gm butter1 biji telur
25gm susu tepung
250gm pastry marjerin....


Bahan B - bahan kayu manis

2 cawan gula perang.
2 sudu makan serbuk kayu manis
1 cawan margarine

Cara

1.      Gaulkan tepung, garam, gula, improver dan yis
2.      Masukkan telur dan air gaul hingga rata
3.      Masukkan mentaga dan gaul hingga doh terbentuk
4.      Rehatkan selama 10 min
5.      Canaikan doh.. letak pastry margerin dan buat lipatan buku
6.      Rehatkan doh 10 min
7.      Canaikan lagi dan buat  dua kali lipatan buku
8.      Rehatkan doh 10 min selepas itu canaikan doh 
9.      Sapukan bahan kayu manis. 
10     Gulung semula dan potong sama besar.
11.    Biarkan doh kembang selama 30-40 min12     
12.    Bakar pada suhu 180c selama 20-25 min

Selamat mencuba

ok bai