Posts

Showing posts from May, 2020

HOMEMADE AIR KACANG SOYA

Image
Air Kacang Soya @ soya bean  Paling senang nak buat
20pgm kacang soya  1 liter air tapis
Cara:- 1. Basuh kacang soya dan rendam untuk kembangkan kacang selama 5 jam 2. Sudah 5 jam bersihkan lagi sekali dan tapis 3. Sukat kacang soya mengunakan cawan 4. Kalau dapat 3 cawan kacang soya air tapis yang di perlukan ialah 6 cawan. Ini akan menghasilkan air yang pekat 5. Kisar 1 cawan kacang soya dan 2 cawan air. Buat sehingga habis 6. Tapis dengan mengunakan kain. Akak guna tudung bawal ko...😥😥😥 7. Hampas kacang soya boleh buat vadey.. kalau suka 8. Masak air kacang soya hingga didihan pertama tutup api @ menggelegak pertama. 9. Perlu di ingatkan air soya kena kacau supaya tidak hangit 10. Sesudah itu hendak lah menapiskan air soya mengunakan tapis kopi. Tujuan mendapat air yang bersih putih macam mutiara. 11. Sejukkan sekejap dan tambahkan air gula 12. Minum sampai kembong.. 13. Sedap kooooo
Ok bai
#airsoya #soyabeanhomemade #stayathome

KEK MARBLE GEBU

Image
Kek marble gebu ini adalah antara kek yang senang hendak di buat. Bahannya mudah dan juga murah. Sedap dan bila makan cair di dalam mulut.

STEP BY STEP ADA DI YOUTUBE
https://youtu.be/mWXr1w3fENc

Resepi ini Kak z belajar dari kakak-kakak Kak Z. Kak Z mengunakan marjerin. Boleh je kalau korang nak tukar mengunakan butter. Adunannya pun sama.
Bahan-bahan yang di gunakan ialah
250gm marjerin 200gm gula castor. Kalau hendak manis tambah 20gm 220gm tepung gandum 5 biji telur saiz M 1 sudu kecil baking powder 1 sudu kecil esen vanilla 20gm serbuk koko
Caranya:- 1. Pukul marjerin dan gula hingga putih dan gebu 2. Masukkan telur satu persatu. Pukul sebentar 3. Ayak tepung dan baking powder 4. Masukkan esen vanila dalam adunan marjerin 5. Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit. 6. Kacau rata supaya tepung dapat di adunan dengan baik bersama adunan yang lain. 7. Asing 5-6 sudu adunan tadi untuk di campurkan dengan serbuk koko 8. Siapkan bekas pembakar yang di sapukan dengan shortening atau marjerin 9. Alas d…

KERABU GESEK PUCUK PAKU

Image
Kerabu Gesek Pucuk Paku. Sebab meramu bahan kerabu mengunakan mangkuk gesek. Mangkuk gesek ini di beli pada tahun 2004. Sebab hendak buat rojak petis. Lama simpan  dalam gobok. 
Bila pergi pasar selalu nampak pucuk. Tapi tidak beli. Sebab tahu serorang sahaja yang akan makan. Ini pun sebab dah teringin sangat nak makan barulah buat. Resepi mudah untuk di kongsi dengan semua orang. Korang boleh ikut resepi di bawah atau ikut chanel youtube Kak Z untuk DIY kerabu gesek pucuk paku ni
https://youtu.be/5c7ZMpJJLgM
Bahan
1 ikat pucuk paku 20 ekor kupang 1/4 cawan kelapa parut 2 biji limau nipis 1 biji bawang merah 4 biji cili padi Gula secukup rasa Garam secukup rasa
Cara:- 1. Hiris halus bawang merah  2. Hiris cili padi  3. Potong bahagian atas limau nipis dan masukkan hujung sudu. Tekan dan perah airnya.  4. Bersihkan pucuk paku dari bulu dan kotoran lain. Pucuk paku perlu di bersihkan sebelum di potong untuk mengelakkan dari pucuk paku mengeluarkan lendir 5. Rebus kupang dan buang kulitnya 6. Goreng kelap…

SPAGETHI CREAMY CARBONARA SAUCE

Image
Olahan mengunakan bahan yang ada di rumah. Anak-anak Kak Z bagi apa sahaja jenis pasta pasti memjadi kegemaran mereka
Kadang-kadang bila tiada idea untuk memasak pastinya pasta adalah pilihan yang mudah. Compom habis. Hari ini Kak Z share resepi yang Kak Z selalu guna untuk buat spagethi carbonara.
Bahan - 1 pek spagethi  2 biji putih telur 1 cawan susu segar / cair 1 sudu kecil garam 1/4 sudu kecil perasa 4 ulas bawang putih - hiris halus 1 biji bawang besar- potong dadu 1 helai daun bay kering 1 sudu kecil chili flakes - kalau suka pedas boleh ganti dengan lada hitam kisar 1 sudu kecil serbuk pasley 2 sudu besar serbuk parmesan 5 batang sosej 2 sudu besar minyak masak


Cara
1. Rebus spagethi hingga kembang. Tapis dan gaul dengan 1 senduk kecil minyak masak. Tujuan gaul dengan minyak masak supaya tidak melekat 2. Sosej potong kecil-kecil dan goreng sebentar angkat  3. Pukul putih telur dengan garfu dan masukkkan susu. Ketepikan dulu 4.Tumiskan bawang putih dan bawang besar hingga naik bau 5. Masukkan spag…

D.I.Y TAUHU HOMEMADE

Image
BAHAN-BAHAN:

1kg kacang soya

6 liter air

10 sudu besar cuka makan.. jangan ko guna cuka apple or kurma lain bentuk tauhu ko kang.

CARA MEMASAK:

1. Pilih kacang soya, cuci dan rendam selama 4-5 jam.
2. Toskan dan kisar dengan air yang disukat. Tapis susu soya.
3. Masak susu soya hingga mendidih. Mesti kena sentiasa kacau
4. Dalam bekas berasingan masuk cuka
5. Tuang susu soya yang telah mendidih tadi ke dalam bekas berisi cuka.
6.Kacau sikit dan biar beku selama 15 minit.
7. Sediakan pencetak tauhu dan alas dengan kain. Akak guna bakul je macam dalam gambar
8. Tuang tauhu ke dalam pencetak dan ratakan.
9. Tutup kain dan tekan dengan pemberat.
10. Selepas 1 jam, keluarkan tauhu dan potong. Rendam dalam air bersih.


RENDAM KACANG SOYA 4-5JAM


TAPIS BUANG AIR RENDAMAN

KISAR KACANG SOYA DAN AIR

SEDIAKAN KAIN UNTUK TAPISAN

TAPIS SOYA MENGUNAKAN KAIN

MASAK SUSA KACANG SOYA HINGGA MENDIDIH

DALAM TAPIS ALAS KAIN BERSIH DALAM BAKUL DAN MASUK SUSU KACANG SOYA TADI DI ATAS KAIN YANG DI ALAS. TUTUP…

D.I.Y TAUHU LAMPONG

Image
Banyak nama lah tauhu ni.. ada panggil tauhu apong. Orang buat tauhu begedil pakai tauhu lah. Mee kari.. soto.. banyak lagi menu kita yang guna tauhu ni. Hari ni akak nak tunjuk cara nak buat tauhu lampong ni.

Bahan:-

Tauhu putih atau tauhu goreng..
Minyak masak untuk goreng

Cara:-
1. Goreng tauhu sampai berwarna coklat
2. Lepas goreng kita rebus tauhu yang kita dah goreng tadi selama 30 min api sederhana
3. Angkat dan tapis air rebusan  tadi
4. Perah tauhu tadi mengunakan tangan..teknik genggam sahaj tauhu untuk keringkan air dalam tauhu
5. Goreng semula tauhu tadi sampai garing
Tengok gambar yg akak share tu mesti korang boleh buat lah


Tauhu Putih

Goreng Hingga Coklat


REBUS TAUHU 30 MINIT



PERAH AIR DALAM TAUHU DENGAN MENGENGGAM TAUHU SAMPAI AIR KERING

GORENG TAUHU SEMULA HINGGA GARING

INI HASILNYA


Selamat mencuba



SERI MUKA PANDAN

Image
Seri Muka Pandan Kena buat sampai jadi. Resepi ni akak guna masa zaman berniaga beribu raban kuih talam.. Sedap dan mudah..
Saiz talam 8 x 8
Bahan A (pulut) 350gm beras pulut 100gm santan 1 sudu kecil garam 1 cawan air Sehelai daun pandan
Cara 1. Rendam beras pulut 3 jam 2. Selepas 3 jam toskan  3. Kukuskan di dalam loyang berukuran 8 x 8 inci bersama santan, 1 cawan air dan garam sehingga pulut masak 4. Sesudah masak tekan pulut di loyang supaya padat 5. Biarkan sebentar untuk menyiapkan lapisan atas
Bahagian pandan
10 helai daun pandan 200ml santan 500ml air 1/4 sudu kecil garam 130gm tepung gandum 50gm tepung beras 250gm gula pasir 3 biji telur
Cara
1. Kisar daun pandan dengan 500ml air. Perlu dapatkan 500ml air pandan yoooo.. 2. Kacau gula dan telur hingga gula larut 3. Masukkan garam 4. Masukkan santan dan air pandan 5. Kacau hingga rata 6.Masukkan tepung gandum dan beras..kacau lagi 7.Tapis bancuhan ni supaya dapat bancuhan yang halus 8.Bancuhan ini perlu di masak mengunakan te…