26 June 2013

Almond flakes choc moist with cream

assalamualaikum..

something new..

almond flakes choc
Bahan-bahan
Bahan A:-
250gm butter anchor
350gm gula pasir
60ml air panas
1 sachs coffee tongkat ali hai-o
200gm gram almond flakes

Bahan B - diayak
300gm tepung gandum
50gm serbuk koko
1 sudu kecil cream of tartar
2 sudu kecil soda bicarbonat


Bahan C
3 biji telur gred A
1/2 sudu kecil garam


Cara-cara

  1. Masak gula hingga keperangan
  2. bancuh air  panas dengan kopi dan masukkan kedalam gula kacau perlahan-lahan biarkan sebati .
  3.  Masukkan butter sehingga cair
  4. masukkan almond flakes dan kacau rata biarkan sejukkan.
  5. Bila sejuk masukkan bahan B sedikit demi sedikit hingga rata
  6. Pukul telur dan garam sehingga kembang
  7. masukkan perlahan ke dalam adunan kek dan gaul sebati menggunakan senduk kayu juga.
  8. Masukan kedalam Loyang dan tutup dgn plastik film atau plastic yg diikat. Pasti tidak terbuka ketika mengukus.
  9. Panaskan kukus. Kukuskan selama 3jam. Jgn buka tudung pengukus ketika mengukus .
  10. jika mahu tambah air gunakan air panas supaya wap panas tidak menganggu texture kek ketika masak.
  11. Pastikan kek di potong ketika betul2 sejuk.
kopi tongkat ali

selamat mencuba



No comments:

Post a Comment