Posts

Showing posts from October, 2014

Chocolate Moist Butter scotch Cake

Image
Assalamualaikum



RICH CHOCOLATE MOIST
Bahan  A 6oz butter 14oz gula castor 3 biji telur Secubit garam
Bahagian B  – (bahan ini dibancuh bersama dan diketepikan)  1 sudu teh Nescafe 1 sudu teh panas 1 sudu teh esen 1 sudu teh EMULCO
Bahan C 8 oz High protein flour( Tepung Superfine pun boleh) 2 ½ oz serbuk coco 1 sudu teh soda bicarbonate 1 ½ sudu teh baking powder 8 ozair sejuk direct dari peti  sejuk
Cara:- 1. Pukul Butter dan gula hingga kembang.  2. Masuk telur satu persatu.  3. Kemudian masukkan bahan B yang telah dibancuh.  4. Tepung dimasuk sedikit demi sedikit.  5. Dipusing satu arah mengunakan whisk. Contohnya  jika kacau mengikut pusingan jam tetapkan arah itu hingga tepung habis dikacau.  6. Akhir sekali masukkan air sejuk tadi. 7. Bakar kek ini api 170C selama I jam atau sehingga masak. 
p/s Untuk mendapatkan kek lebih moist kukus kek ini selama 1 ½ jam perlu ditutup dengan aluminum foil atau plastic yang diikat supaya wap air tidak masuk kedalam kek. Kalau tidak banjir kek…

Nestum cheesecot..step by step

Image
Assalamualaikum

nestum cheesecot.. sangat senang hendak buat. jom buat


Cheese cot Resepi

bahan

250 cream cheese
100gm whipping cream  @ 1/2 cawan
100gm susu pekat @ 1/2 cawan
2 sudu besar susu segar
1/2 sudu teh esen vanilla
15-20 keping biskut cream creaker
1 cawan susu segar untuk rendam biskut
50gm coklat rice
50 gm kacang hazelnut hancur

cara
1. pukul cream cheese dan whipping cream hingga kembang
2.  masukkan susu pekat manis, susu segar dan esen vanilla pukul lagi hingga sebati, berkrin dan bertukar putih
3. masukkan cream creaker kedalam susu segar dan rendam sikit sahaja
4. susun dalam bekas dan tuang cream cheese tadi dan ulang hingga habis
5. taburkan nestum setiap kali melapis
6. simpan dalam peti sejuk biarkan semalaman baru potong



bekas untuk buat cheesecot
biskut cream creaker @ biskut lemak

susu segar

nestum

Rendam cream creaker dalam susu

susun cream creaker yang telah di rendam kedalam bekas tadi

letak cheese yang telah di pukul .. cream cheese, whipping cream dan sus…