Butter Scotch Cake

assalamualaikum

today hendak share butterscotch cake.. sedap sgt lepas makan jadi saya buat sendiri

butter scotch make hungry

a slice of butterscotch cakes.. yummy

Butter Scotch cakes

Bahan:-

250gm tepung gandum

1 sudu teh baking powder – ayak dgn tepung gandum

1/2 sudu teh garam

113gm butter

280gm gula castor

2 biji telur A

1 sudu the esen vanilla

250ml buttermilk – (buat sendiri – 250 susu segar + 1 sudu besar  cuka = kacau dna biarkan sebentar)

1 sudu the cuka masakan

1 sudu teh soda

Cara:-

1.       Pukul butter dan gula hingga kembang
2.       Masukkan telur satu persatu di ikuti esen vanilla
3.       Masukkan tepung berselang seli dgn buttermilk.. dimulakan dgn tepung diakhiri dgn tepung
4.       Dlm sebuah bekas ambil letakkan soda dan masukkan cuka biarkan berbuih terus masukkan kedlm banchun tepung..
5.       Jgn tunggu terlalu lama terus bakar
6.       Suhu 150 perlu diingatkan suhu jgn terlalu kuat  masak selama 1 jam

7.       nak tahu dah masak atau belum.. cucuk dgn lidi klu tak melekat.. confirm masak

Cream Cheese Frosting:

250 gm cream cheese

50gm butter

1 sudu  the esen vanilla

250gm wipping cream non dairy

Cara:=

1.       pukul cheese dan butter hingga kembang
2.        Masukkan esen
3.       Masukkan wipping cream pukul hingga kembang
4.       Decokan pd kek

Butter scotch

Bahan:-

160ml cream

150gm gula perang

50gm butter

2 teh esen vanilla

Sedikit walnut untuk hiasan

Cara:-

1.       Satukan cream, gula, butter dan esen vanilla
2.       Panaskan dlm api sederhana hingga semua bersatu
3.       Besar kan api hingga mendidih. Sentiasa kacau supaya tidak hangit.
4.       Kacau hingga pekat. Angkat bekas dari dapur dan biar sejuk sebelum sapu dia atas kek..

selamat mencuba