23 August 2018

JADILAH PEMANDU YANG BERHEMAH

Di Malaysia had laju maksimum lebuhraya ialah 110km/jam. Tapi selalu kita lihat ramai yang memandu lebih dari had yang dibenarkan. Diorang tidak rasa takut ke? Kak Z tekan minyak lebih pun sudah fikir pasal anak-anak. Takut membahayakan diaorang. Melalui kajian, 40% kemalangan di jalan berpunca dari laju. Kemalangan kerana laju selalunya berkesudahan dengan maut. Yang menanggung perasaan sedih ialah mereka yang masih hidup. Pastinya ada anak yang menjadi yatim piatu, ibu bapa kehilangan anak dan suami atau isteri kehilangan pasangan mereka.




Bermain handphone ketika memandu memang menjadi kemarahan Kak Z. Selalu Kak Z jumpa mesti kena hon. Kalau duduk di kawasan kampong, orang tua pandu kereta perlahan bolehlah kita faham. Tapi, kalau orang muda pastinya sambil memandu bermain handphone. Boleh menyusahkan kereta lain di belakang. ¼ kemalangan jalanraya disebabkan bermain handphone lah. Dua minggu lepas tailor Kak Z meninggal sebab accident di Lendu. Penumpang yang ikut serta dalam kereta tu beritahu punca kemalangan disebabkan anak dia bermain handphone ketika memandu. Walhal 2-3 hari sebelum kemalangan Kak Z jumpa untuk ambil baju dari dia. Sihat walafiat, tiba-tiba meninggal. Memang terperanjat! Oleh sebab itu diadakan peraturan jangan bermain Handphone ketika memandu.

 

Gambar di atas adalah patung digunakan untuk mengingatkan supaya pemandu perlu berhati-hati kerana terdapat kerja pembinaan jalan di hadapan. Ini adalah antara peraturan kepada pemandu supaya berhati-hati.  Dalam dunia ini memang perlu peraturan jika tidak orang akan sesuka hati buat keputusan. Mematuhi peraturan had laju, tidak mengunakan handphone, bagi lampu isyarat dan tidak memotong  secara merbahaya adalah untuk mengelak dari berlaku kemalangan. Ini adalah benda asas untuk kita mendapatkan lesen kenderaan . Betul atau tidak? Tapi, ramai yang tidak mengikuti peraturan ini. Haraplah setiap pemandu boleh bertukar attitude menjadi permandu yang berhemah. 


Lagi satu, kalau korang mengantuk atau tidak sihat tolong elakkan daripada memandu, Korang ingat atau tidak masa bulan Ramadhan lepas pasangan suami isteri kemalangan  di Taiping, Perak. Itu adalah saudara Kak Z. Puncanya, beliau mengantuk. Malam sebelum tu dia menguruskan jenazah adik dia yang meninggal. Siang tu, dia terlalu letih tapi dia tetap memandu. Seperti Kak Z kata malang tidak berbau. Selepas pengebumian adiknya, dalam perjalanan pulang dia pula yang terlibat dalam kemalangan maut. 




Last sekali, korang janganlah hanya memandu kereta  tanpa servis kenderaan korang. Kalau kereta Kak Z setiap 5000km, Kak Z akan hantar untuk servis. Kalau tidak  servis kenderaan, memang susah nanti kalau nak memastikan kenderaan korang dalam keadaan yang baik. Kita bawa anak ke hulu ke hilir dengan menaiki kereta. Kak Z memang jaga kereta betul-betul supaya tidak rosak. Sebenarnye, industri insurans banyak memberi manfaat pada semua pemandu di Malaysia tapi Kak Z kesal bila ramai tidak tahu mengenainya.


Insurans Motor kini telah diliberalisasi, bermakna premium insurans atau sumbangan takaful kini mengambil kira profil risiko pemandu dan kenderaan . Misalnya bila Kak Z mempunyai risiko yang lebih rendah maka kadar insurans / sumbangan takaful akan turut rendah. Macam ni lah baru adil kepada semua pemandu, korang belajarlah lebih tentangnya dengan melayari website berikut :


#PlayYourRole

“Jadilah pemandu yang mematuhi peraturan jalan raya. Keselamatan anda adalah keselamatan orang lain juga."

04 August 2018

RESEPI MEXICAN BUN YANG MUDAH


Mexican bun selalu mengugat iman Kak Z. Boleh pula macam tu kan. Mana tidaknya bau kopi dan butter pastinya menusuk deria bau kita. Anak-anak kalau lalu tepi bakery shop yang jual mexican bun  pasti request nak roti ni. Sebab tu Kak Z belajar cara membuatnya. Alhamdullilah... sekarang Kak Z dah boleh jual mexican bun ni. Doakan Kak Z mampu buka sebuah kedai yang menjual pelbagai jenis bun. Amin insyallah..

Untuk resepi bun korang guna resepi yang Kak  Z dah tulis sebelum ni. Ni Kak Z bagi link http://www.azurarahman.com/2018/08/resepi-pelbagai-bun-gebu.html?m=0. Kak Z guna resepi ni sahaja cuba teknik membentuknya Kek Z kena ajar disini. 

Bahan

Doh dari resepi pelbagai bun gebu
250gm butter suhu bilik. Makna sejuk lah jangan beku sangat

Cara membentuk doh

1. Potong butter  kecil-kecil  jadikan 30 biji
2. Simpan dalam peti sejuk biarkan mengeras
3.  Timbang doh 60gm setiap satu dan bulatkan
4. Mengunakan goller canai doh agak untuk isi butter. 
5. Tutup butter rapat seperti kita isi inti-inti lain supaya butter tidak terkeluar nanti
6. Kemudian susun atas dulang pembakar yang perlu jarak dalam 5inci. Sebab nanti icing atas roti akan cair.
7. Biarkan doh kembang yer sehingga 1 1/2jam.
8. Boleh di masuk dalam cawan atau terus atas dulang pembakar. Ikut creativiti korang. Kak z letak atas dulang pembakar terus lagi cantik
9. Sambil tu kita sediakan icing kopi

Icing kopi kak Z guna resepi dalam blog Zalin Zalina lebih mudah dari resepi pernah Kak z belajar. Dan juga mudah di uruskan

Resepi Icing Mexican Bun
Bahan:-

100 gm Butter /marjerin
90 gm  Icing Sugar
2 biji Telur B    
110 gm  Tepung Gandum
2 sudu kecil coffee emalco (ada jual kat kedai bahan bakeri)
1/2 sudu kecil Baking Powder

Cara:-

1. Pukul butter dan icing hingga kembang . Kak Z guna hand mixer je
2. Masukkan telur satu persatu. Pukul lagi lagi hingga rata
3. Masukkan tepung gandum dan baking powder pukul lagi hingga rata
4. Akhir sekali masukkan coffee emalco
Kacau guna senduk hingga rata
5. Masukkan adunan dalam piping beg sebab kita akan pipe atas roti
6. Kak Z akan biarkan adunan selama 30 minit untuk menjadi sedikit cair dan mudah dia pipe atas doh roti.


7. Tunggu hingga roti kembang. Korang pipe can adunan kopi secara pusaran.
8. Tutup setengah doh. Nanti adunan kopi akan cair dan mengembang kebawah.
9. Bakar roti hingga menjadi coklat seperti gambar di bawah


Puas hati dapat makan yang gebu sebegini. Anak -anak kak z sekali hadap 5 biji kalau baru keluar oven. Sebab memang sedap. 

Selamat mencuba

Ok bai


RESEPI PELBAGAI BUN GEBU


Dah bersawang blog ni. Sebab dah lama tak update Kak z busy sangat lah. Hari ini pun gagah buka blog dan tulis resepi. Ramai yang PM minta resepi roti telajak gebu yang Kak z guna untuk berniaga. Resepi ni adalah asas untuk korang buat pelbagai jenis bun. Kak  Z hanya bagi asas sahaja ye.

Resepi

Bahan A

1kg tepung high protien
200gm gula pasir
3 biji kuning telur
1 sudu teh garam
1 sudu teh bread improver
1/2 teh bread softener
3 sudu besar susu tepung
11 gm instant yis /1pek instant yis
450gm air sejuk + ais

Bahan B
120gm marjerin

Cara:-
1. Masukkan semua bahan A ke dalam mix
2. Uli sehingga semua rata
3. Masukkan bahan B dan putar lagi selama 15 minit atau doh kita nampak licin.
4. Akak uli sampai 15 minit. Memang licin
5. Kalau uli pakai tangan buat 250gm adunan sahaja. Kalau tidak lenguh tangan korang untuk dapat doh yang licin
6. Timbang doh 50gm hingga habis. Boleh dapat 40biji
7. Kemudian bulatkan. Cara korang kena tengok.youtube cara gentel doh roti
8. Buat hingga habis. Kemudian bentuk ikut kesukaan korang. Cara pun dalam youtube.
9. Biar doh naik selama 1 1/2 jam atau 2 jam. Bergantung suasana tempat korang buat roti kalau panas 1 1/2jam dah boleh bakar. Kalau sejuk 2 jam.
10. Sebelum bakar .. egg wash.. egg wash adalah untuk sapu atas doh aebelum bakar. Nanti akan jadi berkilat.
11. Suhu atas 200gm dan suhu bawah 190gm. Bergantung kepada oven korang. Korang nampak coklat dan berkilat dah masak lah tu.
12. Makan panas-panas sedap ko.


Cuba resepi ini insyallah menjadi sebab mudah. Kak Z memang banyak resepi roti. Tapi tok guru punya. Ini yang Kak  Z guna setelah  Kak z ubah ikut citarasa sendiri. Ramai suka.

Selamat mencuba

Ok bai