07 September 2014

Roti Jala

Assalamuaaikum

Roti jala.. sedap makan dengan kuah kari  atau kuah durian...
nak cerita sejarah roti jala..
Tahun 2007, 2008 dan 2009.. tahun yang sangat meraiah saya buat kuih. pegang 5 hotel dan 3 catering.. sudah cukup umayan untuk hidup sebulan di Kuala Lumpur.. nak buat roti jala adalah renyah. Kalau ada function cecah 3000pcs boleh di oder.. kena buat lah...seronok lepas tu nengok RM. Pengalaman yang sangat menarik.

jom buat roti jala


roti jala


Roti Jala dan kari ayam


resepi

250gm tepung gandum
1 sudu besar tepung ubi
1 sudu besar tepung susu atau santan serbuk
1/4 susu teh garam halus
sedikit pewarna kuning
450 ml air
sebiji telur
sedikit minyak untuk olesan

cara
1. gaul semua bahan kemudian kisar
2. biar sebentar dlama 1 jam
3. panaskan kuali  leper dan oles sedikit minyak supaya tidak melekat
4. jala tepung tadi mengunakan alat khas membuat roti jala
5. tidak terlalu lama.. agak-agak masak angkat dan gulung


acuan roti jala

saya guna acuan ni.. belikan kedai barangan plastik


selamat mencuba
ok bai