23 August 2018

JADILAH PEMANDU YANG BERHEMAH

Di Malaysia had laju maksimum lebuhraya ialah 110km/jam. Tapi selalu kita lihat ramai yang memandu lebih dari had yang dibenarkan. Diorang tidak rasa takut ke? Kak Z tekan minyak lebih pun sudah fikir pasal anak-anak. Takut membahayakan diaorang. Melalui kajian, 40% kemalangan di jalan berpunca dari laju. Kemalangan kerana laju selalunya berkesudahan dengan maut. Yang menanggung perasaan sedih ialah mereka yang masih hidup. Pastinya ada anak yang menjadi yatim piatu, ibu bapa kehilangan anak dan suami atau isteri kehilangan pasangan mereka.




Bermain handphone ketika memandu memang menjadi kemarahan Kak Z. Selalu Kak Z jumpa mesti kena hon. Kalau duduk di kawasan kampong, orang tua pandu kereta perlahan bolehlah kita faham. Tapi, kalau orang muda pastinya sambil memandu bermain handphone. Boleh menyusahkan kereta lain di belakang. ¼ kemalangan jalanraya disebabkan bermain handphone lah. Dua minggu lepas tailor Kak Z meninggal sebab accident di Lendu. Penumpang yang ikut serta dalam kereta tu beritahu punca kemalangan disebabkan anak dia bermain handphone ketika memandu. Walhal 2-3 hari sebelum kemalangan Kak Z jumpa untuk ambil baju dari dia. Sihat walafiat, tiba-tiba meninggal. Memang terperanjat! Oleh sebab itu diadakan peraturan jangan bermain Handphone ketika memandu.

 

Gambar di atas adalah patung digunakan untuk mengingatkan supaya pemandu perlu berhati-hati kerana terdapat kerja pembinaan jalan di hadapan. Ini adalah antara peraturan kepada pemandu supaya berhati-hati.  Dalam dunia ini memang perlu peraturan jika tidak orang akan sesuka hati buat keputusan. Mematuhi peraturan had laju, tidak mengunakan handphone, bagi lampu isyarat dan tidak memotong  secara merbahaya adalah untuk mengelak dari berlaku kemalangan. Ini adalah benda asas untuk kita mendapatkan lesen kenderaan . Betul atau tidak? Tapi, ramai yang tidak mengikuti peraturan ini. Haraplah setiap pemandu boleh bertukar attitude menjadi permandu yang berhemah. 


Lagi satu, kalau korang mengantuk atau tidak sihat tolong elakkan daripada memandu, Korang ingat atau tidak masa bulan Ramadhan lepas pasangan suami isteri kemalangan  di Taiping, Perak. Itu adalah saudara Kak Z. Puncanya, beliau mengantuk. Malam sebelum tu dia menguruskan jenazah adik dia yang meninggal. Siang tu, dia terlalu letih tapi dia tetap memandu. Seperti Kak Z kata malang tidak berbau. Selepas pengebumian adiknya, dalam perjalanan pulang dia pula yang terlibat dalam kemalangan maut. 




Last sekali, korang janganlah hanya memandu kereta  tanpa servis kenderaan korang. Kalau kereta Kak Z setiap 5000km, Kak Z akan hantar untuk servis. Kalau tidak  servis kenderaan, memang susah nanti kalau nak memastikan kenderaan korang dalam keadaan yang baik. Kita bawa anak ke hulu ke hilir dengan menaiki kereta. Kak Z memang jaga kereta betul-betul supaya tidak rosak. Sebenarnye, industri insurans banyak memberi manfaat pada semua pemandu di Malaysia tapi Kak Z kesal bila ramai tidak tahu mengenainya.


Insurans Motor kini telah diliberalisasi, bermakna premium insurans atau sumbangan takaful kini mengambil kira profil risiko pemandu dan kenderaan . Misalnya bila Kak Z mempunyai risiko yang lebih rendah maka kadar insurans / sumbangan takaful akan turut rendah. Macam ni lah baru adil kepada semua pemandu, korang belajarlah lebih tentangnya dengan melayari website berikut :


#PlayYourRole

“Jadilah pemandu yang mematuhi peraturan jalan raya. Keselamatan anda adalah keselamatan orang lain juga."

04 August 2018

RESEPI MEXICAN BUN YANG MUDAH


Mexican bun selalu mengugat iman Kak Z. Boleh pula macam tu kan. Mana tidaknya bau kopi dan butter pastinya menusuk deria bau kita. Anak-anak kalau lalu tepi bakery shop yang jual mexican bun  pasti request nak roti ni. Sebab tu Kak Z belajar cara membuatnya. Alhamdullilah... sekarang Kak Z dah boleh jual mexican bun ni. Doakan Kak Z mampu buka sebuah kedai yang menjual pelbagai jenis bun. Amin insyallah..

Untuk resepi bun korang guna resepi yang Kak  Z dah tulis sebelum ni. Ni Kak Z bagi link http://www.azurarahman.com/2018/08/resepi-pelbagai-bun-gebu.html?m=0. Kak Z guna resepi ni sahaja cuba teknik membentuknya Kek Z kena ajar disini. 

Bahan

Doh dari resepi pelbagai bun gebu
250gm butter suhu bilik. Makna sejuk lah jangan beku sangat

Cara membentuk doh

1. Potong butter  kecil-kecil  jadikan 30 biji
2. Simpan dalam peti sejuk biarkan mengeras
3.  Timbang doh 60gm setiap satu dan bulatkan
4. Mengunakan goller canai doh agak untuk isi butter. 
5. Tutup butter rapat seperti kita isi inti-inti lain supaya butter tidak terkeluar nanti
6. Kemudian susun atas dulang pembakar yang perlu jarak dalam 5inci. Sebab nanti icing atas roti akan cair.
7. Biarkan doh kembang yer sehingga 1 1/2jam.
8. Boleh di masuk dalam cawan atau terus atas dulang pembakar. Ikut creativiti korang. Kak z letak atas dulang pembakar terus lagi cantik
9. Sambil tu kita sediakan icing kopi

Icing kopi kak Z guna resepi dalam blog Zalin Zalina lebih mudah dari resepi pernah Kak z belajar. Dan juga mudah di uruskan

Resepi Icing Mexican Bun
Bahan:-

100 gm Butter /marjerin
100 gm  Icing Sugar
2 biji Telur B    
1p0 gm  Tepung Gandum
1 sudu sudu besar coffee emalco (ada jual kat kedai bahan bakeri)
1/2 sudu kecil Baking Powder

Cara:-

1. Pukul butter dan icing hingga kembang . Kak Z guna hand mixer je
2. Masukkan telur satu persatu. Pukul lagi lagi hingga rata
3. Masukkan tepung gandum dan baking powder pukul lagi hingga rata
4. Akhir sekali masukkan coffee emalco
Kacau guna senduk hingga rata
5. Masukkan adunan dalam piping beg sebab kita akan pipe atas roti
6. Kak Z akan biarkan adunan selama 30 minit untuk menjadi sedikit cair dan mudah dia pipe atas doh roti.


7. Tunggu hingga roti kembang. Korang pipe can adunan kopi secara pusaran.
8. Tutup setengah doh. Nanti adunan kopi akan cair dan mengembang kebawah.
9. Bakar roti hingga menjadi coklat seperti gambar di bawah


Puas hati dapat makan yang gebu sebegini. Anak -anak kak z sekali hadap 5 biji kalau baru keluar oven. Sebab memang sedap. 

Selamat mencuba

Ok bai


RESEPI PELBAGAI BUN GEBU


Dah bersawang blog ni. Sebab dah lama tak update Kak z busy sangat lah. Hari ini pun gagah buka blog dan tulis resepi. Ramai yang PM minta resepi roti telajak gebu yang Kak z guna untuk berniaga. Resepi ni adalah asas untuk korang buat pelbagai jenis bun. Kak  Z hanya bagi asas sahaja ye.

Resepi

Bahan A

1kg tepung high protien
200gm gula pasir
3 biji kuning telur
1 sudu teh garam
1 sudu teh bread improver
1/2 teh bread softener
3 sudu besar susu tepung
11 gm instant yis /1pek instant yis
450gm air sejuk + ais

Bahan B
120gm marjerin

Cara:-
1. Masukkan semua bahan A ke dalam mix
2. Uli sehingga semua rata
3. Masukkan bahan B dan putar lagi selama 15 minit atau doh kita nampak licin.
4. Akak uli sampai 15 minit. Memang licin
5. Kalau uli pakai tangan buat 250gm adunan sahaja. Kalau tidak lenguh tangan korang untuk dapat doh yang licin
6. Timbang doh 50gm hingga habis. Boleh dapat 40biji
7. Kemudian bulatkan. Cara korang kena tengok.youtube cara gentel doh roti
8. Buat hingga habis. Kemudian bentuk ikut kesukaan korang. Cara pun dalam youtube.
9. Biar doh naik selama 1 1/2 jam atau 2 jam. Bergantung suasana tempat korang buat roti kalau panas 1 1/2jam dah boleh bakar. Kalau sejuk 2 jam.
10. Sebelum bakar .. egg wash.. egg wash adalah untuk sapu atas doh aebelum bakar. Nanti akan jadi berkilat.
11. Suhu atas 200gm dan suhu bawah 190gm. Bergantung kepada oven korang. Korang nampak coklat dan berkilat dah masak lah tu.
12. Makan panas-panas sedap ko.


Cuba resepi ini insyallah menjadi sebab mudah. Kak Z memang banyak resepi roti. Tapi tok guru punya. Ini yang Kak  Z guna setelah  Kak z ubah ikut citarasa sendiri. Ramai suka.

Selamat mencuba

Ok bai

23 May 2018

CERTIFIED PROFESSIONAL TRAINERS' GRADUATION AND GALA DINER


On May 21, 2018 IPMA UK Announces Appointment of K.C. See to Management Board, International Professional Managers Associations (IPMA) UK announces the appointment of K.C. See, The Founder of QuestCorp Global Inc US to the Management Board. The Board is fully impressed with K.C.’s fundamental principles of improving the professionalism and performance of managers in both public and private sector organisations. 

K.C. See is now formally appointed to serve in a Management team as an Asia Pacific Manager with responsibilities to co-ordinate all the activities in the region, seeking enduring collaborative arrangements with various management training providers and Associations in the region who share the same vision. “We are delighted to announce K.C. See in our Management Board, K.C. See is a recognized expert in a strategic portfolio prioritization, and business development, with extensive leadership experience involved in key growth sectors namely education, coaching and mentoring," Mike Wooi says at the 60th Batch Graduation and Gala Dinner of Certified Professional Trainers (CPT) held at Sheraton Hotel Petaling Jaya.



IPMA CEO, Mike Wooi added that he is honoured with the outstanding achievement of QuestCorp Global in providing training to managers, provides training to empower and enhance the competencies of managers via CPT course. K.C. See said that he is thrilled to be joining the Board of IPMA UK and looking forward to being a part of this rapidly growing company with such exciting opportunity to participate and to be part of the process of improving managerial performance and effectiveness in all areas of business, industry and public administration.


IPMA UK’s primary objective, as an International examining, licensing and regulatory professional body, is to improve the key skills required for effective management. Through examination and licensing qualifying scheme IPMA UK strive to create awareness and understanding of new technology and new techniques of management so that the qualified managers have the necessary skills to improve their personal effectiveness for their organisations and also to enable them to have a satisfying and rewarding career in Management.

About the Company: 

QuestCorp Global Inc US is a diversified multinational involved in key growth sectors, namely education, coaching and mentoring, organization strategic development and consultation, property as well as investment. QuestCorp builds communities and improve their performance, productivity and profits. Quest has worked with most major organisation in and across the region. Its various corporate training programmes as well as public seminars serve as valuable platforms, as for one of the programmes Certified Profession Trainer has been exposed to and involved in live training and special engagements.  For more information, please visit our website http://questcorpglobal.com 

QuestCorp Global Inc US K.C. See International Professional Managers Associations (IPMA) UK 

02 April 2018

KEINDAHAN PULAU LANGKAWI DARI CABLE CAR LANGKAWI



LANGKAWI CABLE CAR
(Gambar Hakmilik - bharian.com.my)

Selepas travel around the world balik ke Malaysia Impian Kak Z hendak ke Pulau Langkawi. Kawan-kawan Kak Z gelakkan Kak Z, satu dunia dah jelajah, tapi Langkawi belum sampai. Azam ialah menjejak Gunung Mat Cincang dengan cable car. Sebelum ini, Kak Z memang tiada impian untuk menaiki cable car kerana gayat. Tempat yang tinggi seperti Gunung Mat Cincang juga mungkin Kak Z.  tidak akan sampai. Tetapi selepas menaiki cable car di Mount Shosha, Himeji dan cable car di Lantau Island, Hong Kong, Kak Z menjadi berani.  Oleh sebab Kak Z naik di Pulau Langkawi. Korang juga boleh google mengenai LANGKAWI CABLE CAR untuk keterangan lanjut. Perjalanan 15 minit untuk naik keatas. Macam-macam perasaan yang akan timbul. Tengok bawah pun takut. Tetapi bila keadaan sudah selesa baru Kak Z mampu melihat kehadapan dan ke bawah. Memang cantik sebab di bawah ada hutan hujan tropika yang cantik dan pemandang sekliling kearah laut dan hutan. Keadaan ini tidak sama  semasa di Jepun dan Hong Kong. Dalam hati tidak berhenti berdoa jangan takut. Tetapi kecantikan persekitaran menutup segala rasa takut.

Apa ada di Langkawi?

1. Cable Car Langkawi 

Cable car Langkawi untuk sampai ke puncak adalah selama 15 minit. Dalam perjalanan menaiki gunung ke puncak gunung Mat Cincang, kita akan melihat pemandangan ke hutan hujan, pulau kecil dan air terjun Langkawi. 

2. Langkawi Sky Bridge 



SKY BRIDGE LANGKAWI
(Gambar Hakmilik - mstar.com.my)

Langkawi Sky Bridge adalah jambatan pejalan kaki yang melengkung sepanjang 125 meter. Kita boleh pemandangan Gunung Mat Cincang, Telaga Tujuh dan beberapa pulau kecil yang mengelilingi Langkawi. Terletak 700 meter di atas paras laut, ia hanya boleh di hubungi melalui stesen akhir dari Langkawi Cable Car.

3. Dataran Lang 


DATARAN LANG LANGKAWI
(Gambar Hakmilik - cuti.my)

 Dataran Lang, juga dikenali sebagai Eagle Square, adalah sebuah arca yang menarik 12 meter tinggi helang yang bersedia untuk terbang dipaparkan di atas platform yang tinggi. Menjadi tempat popular untuk melihat feri berlabuh pada waktu petang.


4. Underwater World Langkawi  

Terletak di Pantai Cenang, Underwater World Langkawi menempatkan lebih daripada 500 spesies makhluk laut termasuk anjing laut pelabuhan, penguin rockhopper, seahorses, serta flamingo dan itik mandarin. Salah satu acara utama ialah terowong bawah air sepanjang 15 meter, di mana anda boleh menikmati pemandangan jerung, ikan pari raksasa, dan kura-kura hijau.

5. Taman Hidupan Liar Langkawi & Bird Paradise 

Taman Hidupan Liar Langkawi & Bird Paradise menempatkan lebih daripada 2,500 burung eksotik dari 150 spesies seperti burung kenari, itik, parakeet, burung hantu, helang, toucan, tanduk dan flamingo. 

6. Taman Laut Pulau Payar 


PULAU PAYAR
(Gambar Hakmilik - utusan.com.my)

Taman Laut Pulau Payar adalah tempat yang terkenal untuk snorkeling dan menyelam. Ia adalah kira-kira 45 minit dari Jeti Kuah dan anda boleh mengambil sama ada bot nelayan atau bot laju untuk sampai ke sana. Salah satu ciri-ciri terbaik Taman Laut Pulau Payar ialah Coral Garden, bahagian terpencil yang dipenuhi dengan karang berwarna-warni. Mereka yang ingin meneroka taman itu perlu mendapatkan kebenaran daripada pihak berkuasa (memancing dilarang sama sekali) untuk aktiviti snorkeling.

Negeri Kedah bukan hanya ada Pulau Langkawi sahaja. Tetapi banyak tempat menarik yang lain korang boleh kunjungi. Kedah Lebih di kenali negeri jelapang padi. Terletak di utara Malaysia. Kalau korang memandu kereta dari Jitra ke Sungai Petani, kiri dan kanan jalan di penuhi dengan sawah padi. Selama 3 tahun Kak Z tinggal di Sungai Petani, Kedah banyak tempat yang dapat di lawati. Kedah juga terdapat banyak aktiviti dan pusat pelancongan yang kita tidak ketahui. Kak Z sendiri tidak tahu pada mulanya wujud tempat-tempat menarik di Kedah. Bila jiran-jiran Kak Z cerita, barulah kita tahu kewujudan tempat-tempat menarik ini.  Silalahgoogle https://www.traveloka.com /en-my/travel/malaysia/kedah.  Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai Kedah. Dalam  blogpost ini Kak Z akan cerita tempat yang Kak Z pernah pergi untuk korang kunjungi jika datang ke negeri Kedah:-

Antara Tempat Untuk Di lawati

1. Gunung Jerai




KETINGGIAN GUNUNG JERAI DI JERAI RESORT
(Gambar Hakmilik - azurarahman.com)

Gunung Jerai terletak di Gurun, Kedah. Mengambil masa 20-30minit untuk menaiki gunung ini dengan kenderaan. Jika kita melalui lebuhraya PLUS  dari Sungai Petani ke Gurun atau Alor Star ke Gurun kita dapat melihat  gunung ini di selaputi kabus sangat cantik. Dari Pantai Merdeka pun cantik terutama waktu pagi selepas hujan. Udara di atas gunung sejuk dan segar . Ketika Zaman Sriwajaya Gunung Jerai ini adalah petunjuk kepada para pedagang yang datang berdagang dengan Kerajaan Kedah Lama. Oleh sebab itu, dikaki Gunung Jerai memang banyak candi hindu lama. Tinggalan itu masih kelihatan sehingga ke hari ini. Ketinggian iaitu 1,217 meter di atas paras laut dan merupakan puncak tertinggi di Kedah. Gunung Jerai juga sangat popular dengan pendakian tangga Kenari 1000 tahun yang bermula dari  Hutan Rekreasi Titi Hayun. Terdapat juga taman rekrasi yang lain iaitu Hutan Rekreasi Seri Perigi dan Hutan Rekreasi Sungai Teroi terletak di kawasan itu. Gunung Jerai antara tempat kegemaran Kak Z kunjungi. Kalau bermalam di Gunung Jerai Resort. Aktiviti utama ialah berjoging. 

GUNUNG JERAI DARI PANTAI MERDEKA
(Gambar Hakmilik - azurarahman.com)

Dari Puncak kita akan kelihatan sawah padi terbentang luas dari Yan ke Alor Star terutama ketika musim menanam padi dan menuai padi. Di satu bahagian kita dapat melihat Pulau Sumatra dan Pulau Langkawi. Terutama ketika hari cerah. Si sepanjang Selat Melaka akan kelihatan Kapal-kapal besar sedang menyeberangi Selat Melaka. Juga pulau-pulau kecel di persisiran pantai Yan. Dari satu sudut yang lain kita dapat melihat Pulau Pinang dan Pantai Merdeka. 


2. Muzium Candi Lembah Bujang.



CANDI LEMBAH BUJANG
(Gambar Hakmilik - mstar.com.my)

Lembah Bujang di Kedah mempunyai runtuhan purba dan artifak dari tamadun Hindu-Buddha yang hilang. Kawasan arkeologi ini adalah tapak kerajaan Hindu-Budha kuno yang memerintah wilayah ini dari abad ke-4 AD. Lebih dari 50 kuil Hindu dan Buddha atau chandis (atau candi) telah digali dari pelbagai tapak di lembah. Artifak dan peninggalan yang ditemui di kawasan pengalian, sejak abad ke-4, termasuk tembikar tembikar, patung-patung batu ikon Hindu, batu bersurat, alat logam, barang-barang seramik, hiasan, manik-manik dan batu-batu sembahyang. Sejarah Langkasuka dan Sriwijaya banyak berlaku di Lembah Bujang. Lembah Bujang terletak di Daerah Kuala Muda. Kuala Muda ketika zaman Sejarah Kedah Lama, adalah kawasan perdagangan terutama dari India dan Timur Tengah. Mereka menjadikan Gunung Jerai sebagai petunjuk kepada mereka untuk datang ke Kuala Muda. Zaman dulu sekitar Kuala Muda memang banyak candi-candi hindu di bina. Tetapi semenjak kedatang Islam dan pertumbuhan masyarakat di sekeliling Kuala Muda, banyak candi ini telah di roboh . Walaubagaimanapun kesannya masih dapat di lihat di Lembah Bujang. Lembah Bujang terletak di kaki Gunung Jerai. Sebuah muzium khas untuk mempamerkan peninggalan lama sekitar Lembah Bujang. Didalam muzium ini terdapat serpihan pinggang mangkung, tempayan dan duit lama yang telah di gunakan ketika zaman perdagang di Kuala Muda. Usaha mencari kesan sejarah masih di jalankan di Lembah Bujang. Semasa Kak Z masih tinggal Sungai Petani, selalu ke Tanjung Dawai, Kak Z dapat melihat usaha pihak muzium mencari kesan-kesan peninggalan masih di jalankan. Bagaiman bentuk candi di Lembah Bujang? Di sekeliling Muzium ada tinggalan candi yang boleh kita lihat. Ada di antaranya yang telah di pindah dan di bina semua di sekeliling muzium ada juga yang memang itu adalah tempat asalnya. 

3. Segantang Garam



RUMAH RAKIT
(Gambar Hakmilik - azurarahman.com)

Memula dengar segantang garam rasa kelakar pun ada. Sebenarnya itu adalah nama tempat Segantang Garam. Kepada peminat memancing, Segantang Garam adalah tempat yang paling sesuai untuk memancing. Abang Kak Z ada rumah rakit untuk membela ikan di Sungai Kuala Muda. Ini adalah tempat yang selalu kami berkelah. Walaubagaimanapun ini adalah hak persendirian. Korang boleh menyewa chalet terapung di sekitar Segantang Garam, Tangkap Ikan masak boleh terus masak. Ini adalah aktiviti berbaloi bersama kaum keluarga. Kemudahan Chalet ada bilik tidur, bilik air dan tempat memasak. Jadi tidak perlu risau hendak mandi dan tidur kalau menginap di Chalet terapung Segantang Garam.

4. Tanjung Dawai


ARKED TANJUNG DAWAI
(Gambar Hakmilik - orangkedah.com)

Kakak-kakak Kak Z paling suka datang Tanjung Dawai sebab boleh membeli hasilan laut yang di oelh penduduk tempatan. Antaranya ikan bilis, ikan kering dan belacan Kedah. Belacan Kedah sedap buat laksa. Korang tahu atau tidak Tangjung Dawai salah satu tempat pengeluaran ikan bilis. Petang-petang waktu masuk senja, mesti nampak kapal bilis balik dari laut masuk ke Kuala Muda. Sungai Kuala Muda tu Besar tau. Bila kita duduk dari Pantai Merdeka kita akan melihat satu persatu kapal ini masuk. Pada mulanya Kak Z hairan kenapa banyak kapal masuk. Selepas di beritahu oleh abang Kak Z, bahawa itu adalah kapal ikan bilis, rasa teruja. Macam anak ayam masuk reban petang hari. Untuk membeli ikan segar pun boleh kalau korang datang awal pagi atau petang. Tanjung Dawai juga terkenal dengan kedai Makanan laut. Oleh itu pelbagai pilihan kepada mereka yang gemar ikan bakar. 

5. Bisik-Bisik 




BISIK_BISIK SEDANG DI JALANKAN
(Gambar Hakmilik - utusan.com.my)

Bisik-Bisik dalah aktiviti menjual ikan secara berbisik antara penjual dan pembeli. Pasar Bisik-bisik ini terdapat di Kota Kuala Muda. Untung para pembeli jika pandai tawar-menawar. Udang besar, ikan segar dan banyak pilihan. Masa mula-mula Kak Z mengenali pasar bisik-bisk selalu kecewa. Sebab tidak pandai tawar menawar. Bila jiran Kak Z ajar, selepas itu orang kata ‘expert’. Aktiviti ini siapa cepat dia dapat. Pada yang mula datang kesini seelok-eloknya ajar orang tempatan untuk mendapat twaran yang menarik. Pasar Bisik-Bisik  adalah setiap hari di Kota Kuala Muda


ANTARA MAKANAN PILIHAN:-

1. Nasi Ulam 

Di Kelantan nasi ulam di kenali nasi kerabu. Tetapi di Kedah memang di panggil Nasi Ulam. Nasi Ulam adalah hidangan yang unik di mana nasi dicampur dengan sayur-sayuran mentah segar dan bahan istimewa termasuk bunga halia, udang kering, cili padi, timun, buah-buahan dan kelapa parut yang dipanggang. Ia adalah hidangan tradisional yang kebanyakannya dimakan semasa bulan puasa orang Melayu. Nasi ulam ini dihidangkan bersama daging dengan air limau dan gula Melaka.

2. Pulut Inti 


PULUT UDANG
(Gambar Hakmilik - mstar.com.my)

Pulut Inti atau nama lain pulut udang, Di Sungai Petani, Kak Z selalu beli pulut inti di gerai makcik Simpang Tikam Batu – Teluk Wang. 5 keping RM2.00. Inti dalam pulut udang ini ialah kelapa yang di masak dengan cili, serai, bawang dan udang. Kemudian pulut di isikan inti kelapa tadi dan di balut dengan daun pisang. Di bakar atas bara arang. Tempat lain memang jarang kita jumpa. Memang nikmat. 

3. Laksa Kedah 


LAKSA KEDAH
(Gambar Hakmilik - jkkn.com.my)

Laksa kedah memang sedaplah sebab mengunakan ikan segar. Ikan kembung di Kedah adalah ikan segar untuk membuat kuah laksa. Bila di campur dengan belacan Kedah. Lebih-lebih lagi mee laksa yang di buat sendiri. Jika kawan-kawan cerita kedah memang teringat laksa Kedah.

4. Kuih Karas 

KUIH KARAS
(Gambar Hakmilik - kedahnews.com)

Jika korang ke Pekan Rabu, Alor Star kuih karas di jual panas-panas. Korang boleh tengok macam mana dia buat kuih karas tu. Rasa lemak dan manis. Kuih kena goreng dan berbentuk seperti mee hoon

5. Gulai Nangka 

Gulai Nangka dan daging antara makanan tradisi wajib korang cari di Kedah. Kalau kenduri kahwin biasa kita jumpa. Kalau tidak ada, korang boleh makanan di kedai masak kampung. Sebab ini antara makanan yang sedap mengunakan kari cara orang Kedah memasak. Selkain dari nasi kandar

6. Ikan Bakar 

Ikan bakar pergi mana-mana pun orang suka. Sebab Kak Z duduk di Sungai Petani tempat yang best untuk makan ikan bakar ialah Tanjung Dawai. Sebab Tanjung Dawai adalah kawasan nelayan. Banyak pilihan ikan yang di tangkap oleh nelayan sekitar Tanjung Dawai

Sebenarnya banyak lagi tempat yang Kak Z belum terokai lagi di Malaysia bila melihat  UNSEEN MALAYSIA dihttps://www.traveloka.com/en-my/infographic/malaysia/unseen-malaysia. Insyallah ada kelapangan Kak Z akan bawa anak-anak untuk mengunjugi tempat-tempat menarik di Malaysia.

Ok bai

20 March 2018

TRAVELOG 9: THE BOMB DOME DI HIROSHIMA




THE BOMB DOME


Pengeboman Amerika keatas Hiroshima dan Nagasaki pada tahun 1945, memberi kesan yang mendalam kepada negara Jepun. Sejak dari itu Jepun membangunan negara mereka menjadi sebuah negara yang maju. Malaysia menjadikan Jepun sebagai role model untuk pembangunan negara ini. Dasar Pandang ke Timur katanya. 

Memang Jepun sebuah negara yang maju. 2 minggu Kak Z di Jepun memang kagum dengan cara dia orang bekerja. Sistem pengangkutan memang tip top. Jepun tidak pandang ke belakang untuk memajukan negara dia orang. Siapa pernah ke Jepun pasti mengakui dengan kenyataan Kak Z. Misi kedua untuk datang ke Hiroshima ialah melihat kesan pengeboman atom di Hiroshima. Di angarkan seramai 20,000 orang askar dan 126,000 orang awamyang terbunuh di Hiroshima. Jumlah keseluruhan Hiroshima dan Nagasaki ialah lebih 226,000 orang terbunuh.


Kubur Besar Mangsa Bom Atom Hiroshima

Kak Z ada membaca kisah mangsa pemgeboman di Hiroshima. Semasa Bom di gugurkan waktu pagi orang sibuk membuat kerja dan pelajar mahu memulakan pelajaran. Dia mengatakan pagi itu di dalam perjalan ke Universiti Hiroshima tempat beliau belajar. Tetiba cahaya besar datang dari seberang sungai. Memang ada sungai di situ. Dia merlindung di sebalik bangunan selepas Nampak cahaya. Dia berada dalam keadaan terkejut. Hilang pendengaran sekejap. Sebab bunyi bom lebih kuat dari bunyi bom yang pernah di jatuhkan di Hiroshima. Selepas keadaan tenag baru dia dengar orang menangis, menjerit dan mnegrang kesakitan. Dia jumpa orang berlari tanpa pakaian dan kulit berciciran atas tanah. Akibat kepanasan ramai yang terjun kedalam sungai tapi mati tidak lama kemudian. Pada malam pengeboman bantuan belum sampai, ramai yang haus. Dia cuba bantu memberi air kepada mangsa. Tapi mangsa mati sebab sungai itu beracun. Selepas bantuan datang dia keluar dari Hiroshima. Dalam perjalanan ramai yang mati akibat kulit mereka pecah dan sakit. Memang bahaya sungguh bom atom ni kan?


Bomb Dome

Tapi apabila kita berada di Hiroshima Memorial Peace Park memang Hiroshima sudah berubah. A Bomb Dome masih kekal berdiri di  tepi sungai Hiroshima. The Memorial Cenotaph telah di ukir nama mangsa yang mati ketika pengeboman. Di depan Cenotaph ini ada padang tempat pengebumian beramai-ramai mangsa bom atom. Serius syahdu


The Memorial Cenotaph

 Kak Z masuk ke Hall of Remembrance, ketika masuk di tengah hall diaorang bina fountain yang menyebabkan kita rasa sayup dam sedih. Gambaran 360 darjah kehancuran Hiroshima. Dan juga nama mangsa. Minta maaf gambar tidak di benarkan ambil dalam hall ini. Keluar dari hall ada bilik tayangan. Waktu ini kalau penyedih memang menangis mendengar cerita mangsa. Dia kehilangan anak dan keluarga dalam kejadian. Kita terfikir zalimnya manusia akibat ketamakan.  Dalam hati berdoa jangan lah ada bom atom ini lagi.  Subhanallah..


Monument Di Hiroshima Memorial Park

Keluar dari Memorial Park… ada sebatang sungai yang memisahkan antara memorial park dan A Bomb Dome. Sungai ini pernah tercemar akibat bom atom. Di kisahkan cahaya api yang besar datang 2 kali. Kali pertama ramai yang tidak dapat berlindung. Dan kali kedua mereka cari tempat perlindungan di dalam sungai tapi air sungai juga terbakar. Oleh itu ramai yang mati terbakar didalam sungai. Ada juga yang mengunakan sampan sebagai perlindung dan mereka selamat. 


Cara untuk ke Hiroshima Memorial Park

1. Miyajimaghuci – Shin-Hakushima station
        JR Sanyo Line ke Shirachi
        Tempoh perjalanan 25 min

2. Shin-Hakushima Station – Handori Station
        Astramline ke Handori

3. Handori Station – Hiroshima Memorial Park
        Berjalan kaki selama 10 minit.

Sesat adalah wajib di Jepun. Tapi jangan risau ada polis yang akan membantu untuk menunjuk arah. Semasa  kesini Kak Z sesat. Pusing 3 kali tempat yang sama. Tidak perasan ada yang memerhati Kak Z. Rupanya pak polisi. Kena tahan. Dia minta passport. Takut juga lah sebab siap minta passport. Muka lain dari yang lain biasalah. Sebenarnya dia hendak menolong. Diaorang tunjuk arah kepada Kak Z samapi ke tempat yang di tuju. Jepun memang selamat. Sebab itu Kak Z berani itu travel solo. Kali ini datang atas dasar tugas. Oleh itu masa memang mencemburui kita. Lain kali Kak Z datang secara secara santai. Betul-betul melawat kawasan sekeliling .

Ok bai

Japan National Tourism Organisation   JNTO Backpacker Japan Hiroshima JR pass Bomb Dome Muslim Backpacker

TRAVELOG 8: 'GREAT OF TORI GATE' DI MIYAJIMA





GREAT OF TORI GATE

Editor tanya Kak Z kenapa pilih Miyajima? Apa you hendak cari di sana? Kak Z pun tanya pada diri Kak Z aku nak cari apa di sana sebenarnya? Sebenarnya Kak Z tertarik dengan Itsukushima Shrine. Macam tidak berbolai pula datang ke sini pada fikiran Kak Z lah waktu tu. Tapi bila dah datang macam-macam cerita menarik yang boleh Kak Z ceritakan untul travelog ini. 


Itsukushima Shrime Atas Pasir

Itsukushima juga di kenali sebagai Miyajima. Sebuah kepuluan kecil terletak di Teluk Hiroshima. Pulau ini terkenal dengan hutan yang mendamaikan dan kuil yang bersejarah. Di persisiran pantai terdapat satu gerbang besar yang berwarna  oren “Great Tori Gate”. Lebih di kenali dengan Itsukushima Shrine. Di bina pada kurun ke-12 dan di iktiraf sebagai UNESCO World Heritage Site. Bila air pasang nampak seperti shrine ini terapung di atas air. Bila air surut rupanya shrine ini atas pasir.


JR Miyajima Ferry

Oleh kerana Mijayajima ini terletak di Hiroshima, Kak Z bertolak dari Shin Osaka seawal 6 pagi. Perjalanan dari Shin-Osaka ke Hiroshima Station mengambil masa 1 jam 3o minit dengan menaiki shinkansen. Dari Hiroshima station ke Miyajimaguchi mengambil masa lebih kurang 30 minit. Sampai Di Miyajimaguchi naik feri selama 15 minit ke Miyajima. Jika korang mengunakan JR Pass perkhidmatan feri di bawah kendalian JR ferry tambang adalah percuma. Harga tambang ialah  180YEN dewasa dan 90 Yen kanak-kanak untuk sekali perjalanan. Perkhidamatan ferry ini de kendalikan oleh syarikat berbeza. 

1. JR Miyajima Ferry
2. Matsudai Kisen


Dalam Feri


Itsukushima Shrine Dari Feri 

Sampai di jeti Miyajima bermulalah episode kelakar. Ketika Kak Z keluar dari terminal jeti satu pengumuman  yang mengatakan “The dear may harm you…etc. Please enjoy your trip”. Konon tidak hairan dengan rusa tu..bukan nak kacau pun rusa kat pulau ni. Sebab ramai yang pegang dan bergambar. Kak Z berlagaklah kekonon. Memang tidak ada niat hendak pengang. Banyak rusa di pulau ini tapi tidak sebanyak di Nara Park. 



Depan Jeti Miyajima

Memulakan perjalanan ambil gambar. Kiri kanan rusa. Tertarik dengan sebuah basikal di depan sebuah kedai makan. Kak Z berhenti untuk mengambil gambar dengan basikal tu. Setting dslr cantik pun posing. Tengah nak bergambar tetiba datang seekor rusa sodol plastic yang Kak Z bawa. Panik jap.. dia kejar Kak Z sehingga dapat plastik tu. Rupanya dia terbau limau yang Kak Z bawa dalam plastik. Adehhh haru. Habis lunch makcik di balun. Nasib baik rusa tu sempat ambil limau sahaja. Roti masih di balut cantik dapat di selamatkan. Kak Z telah di bantu oleh tuan kedai basikal menghalau rusa tadi….haaaa. Buat malu. Tapi experience yang boleh di buat cerita. Editor kata dapat juga you cerita disana. Ialahkan kalau tidak cerita pasal shrine sahaja pasti boring.


Rusa yang Tertarik Dengan Kak Z

Selesai kisah rusa Kak Z jalan beberapa minit kita akan melalui kedai yang menjual makanan dan cenderamata. Kak Z jalan dulu balik baru melawat tempat tu. Kita akan melalui gerbang masuk dan kiri kana nada  patung singa sebagai simbolik tempat tersebut. Kat korea pun ada patung singa di pintu masuk istana. Ialah singa kan kuat boleh jadi guard…kan kan kan. 


Gerbang Masuk Ke Itsukushima Temple



Lampu Yang Menerangi Jalan Ketika Malam



Pekan Miyajima

Dari jauh sudah Nampak  Itsukushima Shrine. Teruja antara misi ke sini ialah melihat shrine ini terapung di atas air. Tapi kecewa. Salah diri sendiri tidak periksa jadual pasang dan surut air di sini sebelum datang. Jadinya Shrine atas pasir bukan dalam air. Korang kalau hendak datang ke sini make sure check terlebih dahulu pasang dan surut air di pulau ini. 


Itsukushima Temple Ketika Surut

Sebab Itsukushima Shrine lebih menarik didalam air. Dari atas feri Kak Z dah jangka air surut. Shrine hanya akan berada di atas pasir. Pasrah… Since dah sampai pun di sini bergambar jugalah dengan shrine atas pasir. “Great Tori Gate” I’m here. But a bit disappointed with you. I’ll come again. Make sure my next visit you are floating. Jadi lepas ni siap kumpul duit. Sebab next mission kak Z akan datang semula untuk tour selatan Jepun dengan menaiki local train. Misi tahun 2020 insyallah..


Itsukushima Shrine 

Habis bergambar Kak Z jalan semula ke pekan cowboy Miyajima. Kali ini jalan dengan berhati-hati takut kena attack dengan rusa lagi sekali. Dari jauh hidung sudah ada bau benda yang di bakar dengan cheese minyak zaiton dan basil. 


Oyster Grill

Otak memang tidak terfikir Miyajima mmempunyai ladang tiram yang besar di Jepun. Sebab airnya bersih sesuai untuk penternakan tiram. Kak Z pernah baca somewhere but I forgot where. Sampai sahaja di pekan tu ada sebuah kedai sedang membakar tiram. 


Oyster Grill 500Yen 2 pcs

Masyallah..menjejeh air liur aku. Sebab bau nya menyusuk kalbu. Memula buka google translate dan kad halal yang Kak Z dah siap dari Malaysia. Tanya dia ada unsur ‘ba alif ba ya’ atau tidak. Dia kata tidak. Tapi hati still was was. Kak Z pilih basil, bawang putih dan minyak zaiton. Tiram tu di bakar atas arang. 2 keping 500Yen. Memang mahal but it ok since this is rare to get in Malaysia. Betul tak?


Dalam Pekan Miyajima

Kak Z round pekan 5 minit jalan pun habis.. hhiiii..kecil sahaja. Orang yang datang kebanyakkan datang makan makanan laut. As muslim I still thinking I’m a muslim even though it no 'ba alif ba ya' but still no.. kan. Jalan ke jeti untuk menerukan perjalanan ke Miyajimaguchi. Sebab next destination di Hiroshima ialah Hiroshima Peace Park.



Cara untuk ke Miyajima :-

No.
Location
Train
Duration
Price
 1.
Shin-Osaka – Hiroshima Station
Shinkansen – Nazomi
1 jam 30 minit
10,440Yen


Shinkansen - Sakura
1 jam 30 minit
10,230Yen
 2.
Hiroshima - Miyajimaguchi
Local train – JR sanyo Line for Iwakuni
30 minit
410Yen
 3. 
Miyajimaguchi – Miyajima
Ferry
- JR Miyajima
- Matsudai Kisen
10-15 minit
180Yen sehala


Kalau korang ada JR pass maka perjalan ke Hiroshima ada lebih jimat. Naik ferry pun tidak perlu bayar.

Fakta:- 

Itsukushima Shrine di bina pada kurun ke 12. Pintu masuk ke Temple Itsukushima. Juga di kenali“Great Tori Gate”.  Terletak di peisisran pantai pulau Miyajima

Peringatan:-

Berhati-hati kalau bawa makanan di sini sebab takut di ganggu oleh rusa yang comel. Nampak manja tapi ada udang di sebalik batu. Pasti anda kena kejar sebab makanan anda

Ok bai

Japan National Tourism Organisation  JNTO Backpacker Japan Hiroshima JR Pass Bomb Dome Muslim Backpacker Itsukushima Shrima Miyajima Miyajimaguchi Dear JR Mijyajima Ferry

SOURDOUGH BANGGALI LOAF

Hi, let me share this beautiful banggali loaf recipe. Which i'm a  bread maker so i plug and play with my discard levine to make this lo...