Mr Crab Chop

assalamualaikum

ketam chop

Almond flakes choc moist with cream

assalamualaikum..

something new..

almond flakes choc

Bahan-bahan

Bahan A:-

250gm butter anchor

350gm gula pasir

60ml air panas

1 sachs coffee tongkat ali hai-o

200gm gram almond flakes

Bahan B - diayak

300gm tepung gandum

50gm serbuk koko

1 sudu kecil cream of tartar

2 sudu kecil soda bicarbonat

Bahan C

3 biji telur gred A

1/2 sudu kecil garam

Cara-cara

1. Masak gula hingga keperangan
2. bancuh air  panas dengan kopi dan masukkan kedalam gula kacau perlahan-lahan biarkan sebati .
3.  Masukkan butter sehingga cair
4. masukkan almond flakes dan kacau rata biarkan sejukkan.
5. Bila sejuk masukkan bahan B sedikit demi sedikit hingga rata
6. Pukul telur dan garam sehingga kembang
7. masukkan perlahan ke dalam adunan kek dan gaul sebati menggunakan senduk kayu juga.
8. Masukan kedalam Loyang dan tutup dgn plastik film atau plastic yg diikat. Pasti tidak terbuka ketika mengukus.
9. Panaskan kukus. Kukuskan selama 3jam. Jgn buka tudung pengukus ketika mengukus .
10. jika mahu tambah air gunakan air panas supaya wap panas tidak menganggu texture kek ketika masak.
11. Pastikan kek di potong ketika betul2 sejuk.

kopi tongkat ali

selamat mencuba