10 June 2013

Pastry Puff

Assalamualaikum 

sedapkan sejuk-sejuk ni  dan perut lapar makan puff sardine atau kari ayam sedap.. mari cuba



Bahan  A :-
1/2kg tepung high protin.. sy guna tepung gandum aje
15gm gula castor
50gm butter
5gm garam
250ml air sejuk

Bahan B:-
250gm pastry margerin

Bahan  C:-
Sebiji telur untuk sapuan

Cara
1.       Adun bahan A hingga menjadi doh.
2.       Rata doh dgn rolling pin memanjang. Masukan pastry margerin. Lipat. Bungkus dgn plastik film.. masukkan kedlm peti ais dlm 2 jam.
3.       Keluarkan lipat  selapis lg. masukkan kedlm peti ais semula biarkan selama 2 jam.
4.       Keluarkan doh. Ratakan dan bentukkan 4 segi mengikut citarasa dan isikan filling dlmnya.
5.       Sapukan doh dgn kuning telur dan bkas selama 20 min suhu 180c.