Seri Muka Batik

Assalamualaiukum,

Seri muka ini mengunakan pulut hitam. di panggil seri muka batik mungkin kerana berbelang putih hitam

selamat mencuba..!!

Seri muka batik

Resepi:-

Bahan bawah

400gm beras pulut

100gm pulut hitam – rebus hingga kembang dan tapis

100ml santan

100ml air pulut hitam

1/2 sudu teh garam

Cara:-

1.       Rendam pulut semalaman

2.       Kukus bersama santan, air pulut hitam dan garam hingga masak

3.       Gaul pulut yang telah dikukus dengan pulut hitam hingga rata

4.       Tekan pulut dalam Loyang 10 x 10 ..

5.       Sediakan air pengukus dan masukkan pulut yg telah ditekan sementara menunggu bahan atas

Bahan  atas

150gm tepung beras

50gm tepung gandum

300gm gula pasir

 4 biji telur

¼ sudu teh garam

700ml air

10 helai daun pandan .. kisar bersama 700ml air

300ml santan pekat

Cara:-

1.       Campurkan semua bahan dan kisar hingga halus

2.       Kemudian buat double boiler hingga bahan ini pekat seperti susu pekat

3.       Curahkan bahan ini diatas pulut.

4.       Masak hingga bahagian atas menjadi kembang..

5.       Potong apabila sejuk.