LAUK LODEH KERING.. LAUK KENANGAN

Lauk lodeh ni kalau buat confirm habis. Simple nak buat. Arwah mak cakap.."mah campak-campak jo dah siap". Sebenarnya ini adalah antara lauk yang sempat Kak Z belajar dari arwah Mak.

Kita dah duduk asrama dari 13 tahun. Lepas tu merantau merata. Sekolah pun merata. Dengan arwah mak.. betul memang sampai umur 13 tahun. Masa Kak Z umur 17 tahun, arwah mak dah mula sakit. Kena dialisis. Jadi bila balik rumah, arwah ayah yang ajar masak. Banyak belajar dengan arwah ayah. Sebab tu lauk Kak Z simple sangat. Ikut tekak arwah ayah. Apa dia suka dia taruh. Walaupun ada maid. Tapi ayah yang masak.

Jom akak share resepi lauk lodeh 

Bahan

Tempe

Tauhu

Udang putih

Kacang Panjang

Cili merah

Halia

Bawang besar

Bawang putih

Santan

Sedikit air asam jawa

Gula

Garam

Minyak masak

Cara:-

1. Tempe dan tauhu potong dadu  kemudian goreng  angkat dan ketepikan

2. Potong acang panjang dan cili merah saiz ikut suka

3. Hiris bawang besar, halia dan bawang putih

4. Bersihkan udang putih buang kepala.

5. Tumiskan bawang putih, bawang besar dan halia hingga naik bau

6. Masukkan udang, air asam jawa dan santan masak sampai mendidih

7. Sesudah mendidih masukkan garam dan gula.. secukup rasa

8. Masuk kacang panjang, tempe, tauhu dna cili merah.

9. Biar lodeh kering. Angkat dan hidang.

Senangkan? Semua orang boleh cuba dan masak lauk ni. 

Ok bai