08 June 2020

MASAK LEMAK CILI PADI DAGING DENGAN REBUNG




Ada jiran bagi Kak z rebung jadi akak pun asamkan rebung tu. Caranya buang kulit rebung dan potong kecil-kecil.

Basuh dan masukkan kedalam bekas yang bertutup. Campurkan air panas dan garam. Selepas 3 hari rebung sudah boleh digunakan dalam masakan

Cara memasak ada di youtube


Bahan:-
1/2 kg daging
5 ulas bawang merah
2 ketul kunyit hidup setiap satu 5cm
10 biji cili padi. Kalau suka pedas boleh tambah. 
2 keping asam keping
2 batang serai
300ml santan pekat
1liter air
Garam secukupnya
1 mangkuk rebung
Timun sebagai agen pelembut daging

Cara:-
1. Potong daging kecil-kecil dan basuh bersih
2. Kisar bawang, kunyit dan cili padi hingga halus
3. Basuh rebung untuk hilangkan rasa masin
4. Masakkan daging bersama rebung.
5. Masuk bahan kisar, serai yang di ketuk dan asam keping
6. Masukkan air dan timun masak hingga daging lembut
7. Timun digunakan untuk melembutkan daging
8. Daging dah lembut masukkan garam secukupnya
9. Masukkan santan. Dan perlu sentiasa kacau supaya santan tidak pecah minyak
10. Lauk akan mendidih. Tutup api dan kacau lagi
11. Boleh hidang

Selamat mencuba

Ok bai
#masaklemak #stayathome #rebung #laukmelayu

No comments:

Post a Comment

FUDGY BROWNIES WITH WALNUT

Hari ini akak menunjukkan cara membuat brownies langkah demi langkah mengunakan resepi kak Azlita Aziz mudah dan cepat. ITapi Kak Z ubah sed...