Kek chiffon pandan ni , memang kek evergreen. Dari kecil- kecil dah makan kek ni. Seingat kek birthday Kak Z ialah kek chiffon beli di Shopping Mall Great Wall Melaka. Memang sedap.
Sekarang anak-anak Kak Z pula mewarisi kegemaran Kak Z, kek chiffon. Jadi hari ini diaorang request hendak kek chiffon..pastinya wajib buat 2 biji sekali
Resepi ini akak ambil dari blog norazlitaaziz.blogspot.com.
Mudah senang dan sedap. Tapi akak olahkan semula mengikut pengalaman akak membuat dan memjual kek ini.
Jom kita buat.
Bahan-bahan
Bahan A
6 biji putih telur
1/2 cawan gula pasir
1 sudu kecil cream of tar tar
Bahan B
6 biji kuning telur
2/3 cawan minyak Mazola
2/3 cawan santan pekat
½ sudu kecil garam
1 cawan gula pasir
pewarna hijau dan perisa pandan
1 1/2 cawan tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
Cara membuat:-
Bahan (A):
1.Pukul putih telur sehingga menjadi berbuih.
2. Kemudian masukkan gula.
3.Pukul lagi sehingga sedikit kembang.
4. Masukkan cream of tar tar.
5.Pukul lagi hingga betul-betul kembang, jika diterbalikkan bekas adunan, telur tidak jatuh.
6.Ketepikan
Bahan (B)
1.Masukkan kuning telur, garam dan gula. 2.Pukul hingga kelihatan putih atau gula hancur
3.Masukkan pewarna hijau, minyak & santan dan kacau lagi.
4.Masukkan tepung yang telah diayak bersama baking powder sedikit demi sedikit.
5.Masukkan bahan A ke dalam bahan B sedikit demi sedikit....guna spatula sahaja, cara kaedah kaup balik.
6. Tuang adunan ke dalam bekas pembakar berlubang...tidak perlu di grease
7. Setelah siap, hentakkan beberapa kali dan bakar selama 45-50 minit 175c.
8. Ikut suhu oven masing
9.Setelah masak, angkat kek dan terus terbalikkan di atas rak kek sehingga sejuk.
10. Biar sejuk, bolehlah di potong dan hidangkan.
Selamat mencuba
Ok bai
No comments:
Post a Comment