30 May 2020

KERABU GESEK PUCUK PAKU



Kerabu Gesek Pucuk Paku. Sebab meramu bahan kerabu mengunakan mangkuk gesek. Mangkuk gesek ini di beli pada tahun 2004. Sebab hendak buat rojak petis. Lama simpan  dalam gobok. 

Bila pergi pasar selalu nampak pucuk. Tapi tidak beli. Sebab tahu serorang sahaja yang akan makan. Ini pun sebab dah teringin sangat nak makan barulah buat. Resepi mudah untuk di kongsi dengan semua orang. Korang boleh ikut resepi di bawah atau ikut chanel youtube Kak Z untuk DIY kerabu gesek pucuk paku ni


Bahan

1 ikat pucuk paku
20 ekor kupang
1/4 cawan kelapa parut
2 biji limau nipis
1 biji bawang merah
4 biji cili padi
Gula secukup rasa
Garam secukup rasa

Cara:-
1. Hiris halus bawang merah 
2. Hiris cili padi 
3. Potong bahagian atas limau nipis dan masukkan hujung sudu. Tekan dan perah airnya. 
4. Bersihkan pucuk paku dari bulu dan kotoran lain. Pucuk paku perlu di bersihkan sebelum di potong untuk mengelakkan dari pucuk paku mengeluarkan lendir
5. Rebus kupang dan buang kulitnya
6. Goreng kelapa tanpa minyak hingga kekuningan. Jangan goreng hingga hitam. Nanti pahit
7. Celur pucuk paku dalam air mendidih hingga lembut. Angkat dan tapiskan airnya
9. Mengunakan bekas gesek. Hancurkan cili padi.
10. Masukkan kelapa goreng dan gaul lagi
11. Masukkan garam, gula dan jus limau nipis. Gaul hingga mesra. 
12. Masukkan pucuk paku, bawang dan kupang
13. Gaul semua bahan..dan rasa. Kalau kurang boleh tambah gula atau gula
14. Siap boleh hidang

Selamat mencuba


Alat gesek


No comments:

Post a Comment

FUDGY BROWNIES WITH WALNUT

Hari ini akak menunjukkan cara membuat brownies langkah demi langkah mengunakan resepi kak Azlita Aziz mudah dan cepat. ITapi Kak Z ubah sed...