17 February 2015

Ayam masak merah kampung style

assalmualaikum

ayam masak merah sentiasa di hati...putih-putih melati, merah-merah delima...

ayam masak merah kampung style

resepi

seekor ayam potong 12
1 mangkuk cili boh
3 biji bawang besar
10 ulas bawang putih
5cm halia sebesar ibu jari
sebatang kulit kayu manis
3 kuntum bunga lawang
2 batang serai
5 helai daun limau
daun kari
3 biji buah keras
gula
garam

cara-

1. gaul ayam brsama serbuk kunyit dan garam
2. goreng hingga garing
3. bawang besar, halia dan bawang putih perlu di kisar
4. tumis bunga lawang, kulut kayu manis, daun limau dan daun kari dan serai yang telah di ketuk sedikit
5. biar nak bau dan masukkan bahan kisar
6. biar garing sedikit dan masukkan cili boh
7. masukkan buah keras yang telah di tumbuk halus, gula dan garam secukup rasa dan biar garing sedikit
8. masukkan ayam yang telah di goreng tadi.. kacau hingga rata
9. tutup api dan boleh hidang 

ok bai

No comments:

Post a Comment