Kuih Koci pulut Hitam

Assalamualaikum

Koci sedap.. macam2 rasa dan ada pelbagai cara. saya mengunakan cara ini ... kalau saya mengajar ini adalah yang sedap dan ramai yg suka

selamat mencuba

Kuih Koci 

Kuih Koci Pulut Hitam

Inti :-

1 biji kelapa besar parut

300gm gula merah

Cara:-

1.       Masak gula merah terlebh dahulu hingga cair.

2.       Masukkan kelapa masak hingga pekat dan boleh di kepal

Kulit:-

100gm pulut hitam rebus hingga kembang blend jadiakn air sebanyak 300ml

500gm tepung pulut

½ sudu kecil garam

300ml air

Cara:-

1.       Gaul semua uli sehingga tidak melekat ditangan

2.       Kepal kan seberat 20gm masuk inti yang telah dikepal

3.       Rebus hingga timbul dan lembut

Som som:-

500ml air

100ml santan

100gm tepung

1 sudu teh garam

Cara:-

1.       Masukkan semua bahan

2.       Kacau supaya tidak berketul hingga berkilat