17 March 2015

kuih lapis my momee

assalamualaikum



kenapa panggil kuih lapis my momee.. sbb adik cakap nak momee buat juga. ok mak dia pun buatkan lah kuih lapis.. tapi bukan merah putih macam yang dia nak.. hijau kuning sebab perisa rose dah habis.. habis 'loktang'... apakah loktang..nangis guling guling..tu..

mak pun pujuk tunjukkan botol sirap dah habis. kedai tutup,, momee sakit pinggang nak bawa keta jauh.. mcm2 lah mak dia goreng.. akhirnyer termakanlah pujukkan mak dia..sebenow nyer mak ko malas nak kuar.. pepanas

suka hati mak..makan juga akhirnya.."momee sedap lah.. rasa pandan'..dalam hati mak pun berkata-kata..memang le sedap sekilo santan mak ko masukkan..

jom kita buat

resepi

300gm tepung gandum
100gm tepung beras
320gm gula pasir
500ml santan
secubit garam halus
1400ml air..kalau aduan tidak cukup 2000ml selepas bancuh tambah air supaya jadi 2000ml
perwarna hijau
1/4 sudu kecil pes pandan
pewarna kuning


cara:-


  1. bancuh ssemua bahan kecuali pes dan pewarna
  2. blander dan tapis
  3. bahagikan kepada 2 bahagian.. setiap bahagian 100rkan warna 0ml
  4. satu bahagian campurkan perwarna hijau dan pes pandan dan satu bahagian lagi campur warna kuning
  5. sediakan air kukusan
  6. loyang 10 x 10 inci sapukan minyak
  7. minyak untuk memudahkan kita keluarkan kuih dari loyang nanti
  8. bila air kukusan sudah panas masuk kan loyang biar panas sebentar
  9. bancuhan tepung warna kuning di ukur 250ml
  10. tuangkan atas loyang dan tutup kukus 
  11. biarkan selama 2 minit
  12. kemudian tuangkan warna hijau di ukur 250gm perlahan supaya tidak merosakkan lapisan bawah
  13. ulang hingga habis
  14. selepas habis tambah air dalam kukus biarkan kuih masak untuk 30minit
  15. selepas masak biarkan betul sejuk baru potong
selamat mencuba 

ok bai

No comments:

Post a Comment