Avocado Panggang dan Salad Scallop.. sesuai untuk diet

Resepi ini sesuai untuk mereka yang berdiet. Semua bahan yang ada dalam resepi ini sangat berkhasiat. Klaori yang rendah protien yang tinggi. Kalau anda beratkin mungkin ini pilihan korang. Ini juga merupakan Signature Dish. Anda boleh mencuba Resepi Chef Mozart Muhammad ini dengan mudah    

Resepi: Chef Mozart Muhammad

Lokasi: Ramada Plaza Melaka

Hidangkan: 4pax                    

Bahan untuk Perapan:

1 biji oren  untuk jus Juiced

2 ml jus  limau nipis

1 ulas bawang putih, dikupas dan dicincang

3/4 cawan minyak zaitun

Secubit garam laut dan tanah yang baru lada hitam

Scallop

12 kapis laut besar

minyak zaitun extra-virgin

Avokado berkaremal :

Sedikit minyak zaitun

2 biji avokado di buang biji dan kulit potong 4

2 sudu besar gula

Sedikit garan

Sedikit garam

Sedikit lada sulah

salad:

6 cawan“ baby lettuces“

1 biji limau gedang merah, di buang kulit dan potong dadu

Cara-cara:-

Bahan Perapan :

1. Masukkan semua bahan dalam mangkuk sederhana dan gaul rata.
2. ketepikan 1/4 cawan perapan di dalam mangkuk kecil.

Scallop:

1. Campurkan scallop ke dalam mangkuk dengan perapan.
2. Tutup dan sejukkan selama sehingga 30 minit.
3. Keluarkan scallop dari perapan dan keringkan dengan kertas tisu.
4. Panas  kuali dengan minyak zaitun extra-virgin dengan api sederhana
5. Letakkan scallop satu persatu masak hingga kekuningan kemudian terbalikkan
6. Masak lebih kurang 2 minit
7. Anagkat dan keringkan dari minyak ke atas kertas tisu dan ketepikan biar sejuk.

Avokado berkeremal

1.      Panas kuali tidak melekat dengan minyak zaiton dan api sederhana

2.      Taburkan gula, garam dan lada sulah keatas avokado

3.      Masukkan kedalam kuali dan biarkan gula tadi menjadi keremal.

4.      Masak selama 30 saat.

5.      Angkat dan biarkan sejuk sebentar

Salad:

1. Campurkan “ baby lettuces“  dan limau gedang yang di potong dadu