03 June 2014

Tart Gulung c'chanteq

Assalamualaikum..

hari ni nak share tart gulung..banyak resepi yang saya belajar.

setiap kali hendak memasak resepi baru say pastikan ada buku catatan di tepi saya. apa yg perlu saya. jika saya ubah untuk kesenangan dan kesedapan saya pasti saya akan kurangkan atau tambah kan... klu nak publish di blog.. sure bukan resepi orang.. hak milik org.. silap-silap haribulan kena hentam dengan blogger lain...

resepi hari ini adalah resepi saya yang telah di modify dari resepi yang lain.. so hak milik saya lah kan kan kan..?

selamat mencuba


Tart Gulung c'chanteq

resepi

Inti 

inti tart..(saya beli dari sharifah mahani..negeri johor... serius sedap)

Pastry

1 biji telur
250gm butter anchor salted
30gm gula castor
60gm tepung jagung
300gm tepung gandum
2 sudu besar tepung kastard
secubit garam
1/2 sudu teh esen vanilla

hiasan 

1 biji telur
sedikit pewarna kuning

cara

1. putarkan butter, telur, gula tepung jagung, kastard dan esen vanilla hingga rata.. jangan terlalu kembang
2. masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga jadi doh.. jangan uli terlalu kuat nanti doh akan kembang
3. rehatkan doh selama 20 min - 30 min
4. saya pakai acuan tekan dan masukkan doh dalam acuan dan tekan memanjang sebelum gulung
5. inti perlu dibulat-bulatkan menjadi bujur dengan keberatan setiap satu 5gm  atau kurang sikit
6. bubuh inti di bahagian hadapan gulungan.. dan gulung
7. letakkan atas papan pembakar dan susun
8. sapukan telur yaang telah di campurkan dengan pewarna kuning
9. bakar dengan suhu 150c.. masak hingga kekuningan

ok bai 




No comments:

Post a Comment