Kuih Koci Keledek

assalamualaikum..

bulan ramdan akan sampai tidak lama lagi jadi banyak blog akan share resepi yang sedap-sedap semuanya. hari ini hendak share.. kuih koci keledek

image - dari majalah rasa

saya simpan resepi ini semenjak sebelum zaman FB lagi.. gambar pun tak ade oleh itu pinjam dari majalah rasa.. selamat mencuba

Kuih Koci keledek

bahan

Inti :-

1 biji kelapa besar parut

300gm gula merah

Cara:-

Masak gula merah terlebh dahulu hingga cair.
Masukkan kelapa masak hingga pekat dan boleh di kepal

kulit

500g keledek rebus hingga empok blend menjadi 300ml air

500gm tepung pulut

½ sudu kecil garam

300ml air

Cara:-

Gaul semua uli sehingga tidak melekat ditangan

Kepal kan seberat 20gm masuk inti yang telah dikepal

Rebus hingga timbul dan lembut

Tai minyak-

1/2kg santan

1/4 sudu teh garam

Cara:-

Masukkan semua bahan

Masak hingga berminyak