something new..
almond flakes choc
Bahan-bahan
Bahan A:-
250gm butter anchor
350gm gula pasir
60ml air panas
1 sachs coffee tongkat ali hai-o
200gm gram almond flakes
Bahan B - diayak
300gm tepung gandum
50gm serbuk koko
1 sudu kecil cream of tartar
2 sudu kecil soda bicarbonat
Bahan C
3 biji telur gred A
1/2 sudu kecil garam
Cara-cara
- Masak gula hingga keperangan
- bancuh air panas dengan kopi dan masukkan kedalam gula kacau perlahan-lahan biarkan sebati .
- Masukkan butter sehingga cair
- masukkan almond flakes dan kacau rata biarkan sejukkan.
- Bila sejuk masukkan bahan B sedikit demi sedikit hingga rata
- Pukul telur dan garam sehingga kembang
- masukkan perlahan ke dalam adunan kek dan gaul sebati menggunakan senduk kayu juga.
- Masukan kedalam Loyang dan tutup dgn plastik film atau plastic yg diikat. Pasti tidak terbuka ketika mengukus.
- Panaskan kukus. Kukuskan selama 3jam. Jgn buka tudung pengukus ketika mengukus .
- jika mahu tambah air gunakan air panas supaya wap panas tidak menganggu texture kek ketika masak.
- Pastikan kek di potong ketika betul2 sejuk.
kopi tongkat ali
selamat mencuba
No comments:
Post a Comment